Блинный пирог с курицей и грибами.

Ингредиенты.
20 пресных недрожжевых блинов диаметром 22-24 см.
500-700 г Филе куриной грудки.
500 г шампиньонов или других грибов.
1 средняя луковица.
150 мл сливок 20%.
200 г тертого сыра гауда, чеддера или моцареллы.
1 небольшой пучок петрушки.
Соль, черный перец.
Оливковое масло.

Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Нарежьте небольшими кусочками курицу и грибы, мелко нашинкуйте лук и петрушку. В нагретом на сковороде масле быстро обжарьте курицу, добавьте лук, затем грибы, оставьте тушиться на слабом огне 5 мин.
Шаг 2.
Влейте сливки, посолите и поперчите. Снимите с огня, немного остудите, добавьте петрушку и измельчите в блендере в однородную массу.
Шаг 3.
Блины выкладывайте в форму - такую же по диаметру и с высокими бортами. Каждый блин промазывайте начинкой и посыпайте тертым сыром, пока что-нибудь не закончится первым. Верхний блин должен быть смазан начинкой и засыпан сыром. Украсьте пирог кусочками курицы и шампиньонов.
Шаг 4.
Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180 с духовку на 15-20 мин. Подавайте горячим или остывшим, по вкусу. Наши замечательные авторы - Иван и Виктория! Источник (Megocooker).