Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Творожный сыр из сметаны и кефира.

14.05.2018 в 12:57

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно.

Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!
Вам потребуется:
500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2, 5% жирности.
1 ч л соли.
Как готовить:

1. я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2, 5% жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.
2. через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.
Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо! Приятного аппетита!







Комментарии(35)

куда гастритникам с повышенной кислотностью советуете .совсем куку

Вкуснотеень) только без чеснока, реакция на него (

Поч при повышенной нельзя??

Ку-ку у вас
Данный продукт можно и при повышенной кислотности.
А если хотите поговорить о кислотности... то кислота не всегда повышенная, и виной в основном желчь, а не кислота.
Да и кислотность не мешает данный продукт употреблять. Ничего не будет. Нужно подбирать продукцию под свой организм .

Обычно кефир не рекомендуется при повышенной кислотности. Но можно кефир смягчить сахаром, или выбрать продукцию которая подходит.
Например я пила кефир спокойно.
Подобрав одного производителя из четырёх фирм.
+ не в кислотности дело. Кислота может с утра высокой а к вечеру уже быть в норме. Да и какая разница, в большей части кислоты превышают норму всегда.

Да, да и поэтому подписано "исключать..." :)

а чем это блюдо навредит???

Скажите,как пресс на жидкое ставить?))

Она густенькая у меня кефир и сметана густая. я заворачивала в марлю, в кастрюльке с сито, и банка с водой сверху.
но колбаской не получалось, только шарики.

Не поняла.прям на кефир со сметаной банку?она ж раздавиттуплю чё то

Ну прям да, только смесь завернута в марлю. марля несколько слоев.

У меня кефир, очень густой как йогурт, или как сметана. Покупаю фирму МежОзерное.

Всё понялая представила банку с водой

Интересно а пойдет на крем такой сыр?

просто чудо ))

Что-то типа "Филадельфии". Но поплотнее. Надо забубукать на пробу, что ли... А если сметану со сливками так отжать, то получится "маскарпоне", если верить инет рецептам. Не пробовал.

Я уж не знаю, где взять такую сетану, что бы она не прошла сквозь дуршлаг. Если только деревенскую домашнюю, в которой ложка стоит.

Здесь написано, что дуршлаг выстрелить х/б тканью. Мы застилали марлей в 3 слоя. Хорошо получается.

Да, я всегда так делаю, только соли не надо)

Да. Забубукать.

Очень вкусно получается . Я ещё чесночек добавляю

Упссс, спасибо) а я то голову ломал как оно устроено)))

А подогреть разве не надо?

Если подогреть, то получится просто творог

Лет так 10 назад,я пыталась что то подобное приготовить и даже без гнета.утром осталась одна марля,все вытекло.поэтому,думаю,что чуть подогреть надо.тогда что то может и получится.тем более какой сейчас кефир в продаже?!?!он просто как вода.

Девочки,это делают из домашних продуктов

Спасибо,г де то уже читала подобный рецепт

Люблю подобные домашние сыры. :)

Извените но почему на фото борщевик

Вообще то это укроп

Кто нибудь пробовал ?

Каким образом смесь из кефира и сметаны можно поставить " под пресс", разъясните пожалуйста. Вылить в друшлаг , выстеленный тканью— это понятно, а под пресс—нет

Написать комментарий