Творожный торт? Слёзы ангела?

Ингредиенты:

Для основы:
- 1 ст муки.
- 1 ч. л разрыхлителя.
- 80 г масла.
- 2 ст. л сахара.
- 1 небольшое яйцо.
Для начинки:
- 500 г творога.
- 0, 5 ст сахара.
- 3 желтка.
- 1 ст. л манки.
- 100 г сметаны или густых сливок.
- Ваниль.
Для суфле:
- 3 белка.
- 3 ст. л сахарной пудры.

Приготовление:

1. основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.

2. яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
4. для суфле взбить белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. 5. если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть? Слёзки.