Волшебный пирог с малиной "В Гостях у"тулпентаг".

Ингредиенты для формы 30 х 11 см:
Малина или ягодная смесь - 200 г.
Сливочное масло - 125 г.
Яйца - 4 шт.
Вода - 1 ст. л.
Сахар - 150 г.
Упаковка ванильного сахара - 1 шт.
Мука - 115 г.
Соль - 1 щепотка.
Молоко - 500 мл.
Сахарная пудра - для посыпки.
Приготовление:
1. смазать форму маслом и застелить пергаментом. Разогреть духовку до 150 с конвекцией. Растопить сливочное масло в кастрюле, затем снять с огня.

2. отделить яйца. Взбить яичные желтки, воду, сахар и ванильный сахар до сливочного состояния с помощью миксера. Медленно добавить жидкое масло. Добавить муку и соль, продолжать помешивать около 2 минут. Перемешивая, влить молоко.

3. взбить яичные белки до жесткости и вмешать в тесто. Тесто не будет гладким и однородным. Выложить малину на дно формы для выпечки, залить тестом и выпекать в предварительно разогретой духовке около 75 минут. Лишь в том случае, если верх слишком рано темнеет - прикрыть фольгой.
4. дать пирогу остыть в форме примерно 30 минут, затем поставьте в холодильник на 1 час. Достать пирог из формы и посыпать перед подачей сахарной пудрой. Приятного аппетита!