А вы помидоры завялили!

Очень рекомендую сей рецепт т. к. он очень простой, но дает великолепный результат! В случае если сразу начать пробовать, то все труды можно тут же съесть.
А ещё можно добавлять в салаты, пасту, на бутерброды и вообще, вяленые томаты - это настоящий деликатес!

Продукты:
Помидоры.
Перец, соль, сахар - в соотношении 3: 3: 5 соответственно.
Чеснок.
Базилик.
Оливковое масло.
Уксус бальзамический.

Итак, томат берем с минимумом соков, мы режем пополам, типа мясистый. В отдельной чашке делаем смесь перца, соли и сахара в отношении 3: 3: 5 соответственно.
Тем временем томаты размещаем на противне, там влезает около 1, 7 кг. Обильно посыпаем сделанной смесью.

Приправленные помидоры отправляем в духовку на 4-5 часов при температуре 125 градусов. Тем временем рубим чеснок и травы. Я взял базилик, но рекомендую добавить средиземноморских ароматов.

Нарубленную смесь заливаем хорошим оливковым маслом.
Через 4-5 часов помидорки превращаются.

В общем, в банки их! Вперемешку с чесноком и базиликом, залить вяленые помидоры оливковым маслом на 1 см, по заполнению капнуть пару ложек бальзамического уксуса.

Поставить вяленые помидоры в холодильник, и есть потихоньку!