Яблочно - клюквенный джем.
28.08.2021 в 07:58
Ингредиенты:
Яблоки - 2 кг (чистый вес, уже в очищенном виде).
Клюква - 1 кг, вода - 250 мл., сахар - 2 кг.
Приготовление:
1. яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками (я нарезаю в кухонном комбайне), или натереть на тёрке.
2. в большую эмалированную чашку положить нарезанные яблоки, клюкву.
(Очищенную и промытую), налить стакан воды, и проварить всё до мягкости.
Яблок 20-30 минут.
3. уваренные яблоки частями переложить в блендер с насадкой нож, пробить всё в пюре.
4. переложить обратно в чашку, засыпать сахаром, равномерно перемешать деревянной Лопаткой.
5. чашку с фруктовым пюре поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, дать закипеть и варить 35-45 минут (не забывая периодически помешивать, чтобы не прилипло ко дну и не пригорело. 6. готовый джем перелить в стерильные банки, закрутить стерильными крышками.
7. банки перевернуть крышками вниз, дать остыть, хранить в темном месте при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Написать комментарий