Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Ёшечки с картошкой.

14.09.2015 в 11:33

Ингредиенты:
- Мука - 700-800 г.
- Молоко (250 мл - в тесто, 100 мл - в картофельное пюре) - 350 мл.
- Яйцо - 3 шт.
- Картофель - 800 г.
- Масло сливочное - 150 г.
- Укроп (свежий).
- Соль.
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Приготовление:
1. мелко режем лук, мы пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
2. режем мелко укроп.
3. варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.
Ёшечки с картошкой.
4. в готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50 г сливочного масла, 100 мл молока.
5. смешиваем все. Начинка готова для кузикмяка!
6. в молоко добавляем яйца, немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно эластичное и послушное получается.


7. тонко - тонко раскатывает тесто.
8. вырезаем кружочки нужного вам размера. Я вырезала блюдцем, диаметр которого 18 см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку, не забываем присыпать мукой между ними, что бы не слиплись (я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво, не повторяйте мою ошибку).
9. готовые лепешки обжариваем на сухой! Сковороде, без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки - значит готово!
10. обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом. 11. На обжаренную, смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины.
12. лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом - кузикмяк готов!
Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом полчасика перед подачей. Приятного аппетита!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.