Самый известный турецкий суп, конечно, суп - пюре из чечевицы - мерджимек чорбасы. Рецепты этого супа могут незначительно отличаться, например, иногда в него кладут картофель, также может меняться набор добавляемых специй. Я расскажу о том, как готовим его мы.
Ингредиенты:
1 стакан красной чечевицы.
1 луковица.
1 ст. Ложка муки.
1 морковь.
1/2 ст. Ложки томатной пасты (использовать не обязательно, но паста придает супу яркий красивый цвет).
Соль.
