Для приготовления вам понадобится:
Баранина - 3 кг (классический рецепт, но можно взять любое другое мясо), морковь - 1 кг, лук - 1 кг, перец сладкий красный - 1 кг, помидор - 3 кг, соль, молотый перец, лавровый лис, сушеная зелень - по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо хорошо промыть, очистить от пленок, прожилок, нарезать крупными кусками. Овощи промыть и также крупно нарезать.
Далее в казан слоями складываем овощи и мясо, мы добавляем соль, перец и приправы.