Основной обмен веществ (ООВ)– базовая величина для
определения суточной калорийности. При строгом расчете необходимо определить все
параметры своего тела:
идеальный вес, соответствующий возрасту и состоянию здоровья,количество и процент жира в теле,индекс массы тела,соотношение калия и натрия,отклонение реального веса от нормы.
Общие формулы для расчета базального метаболизма могут дать
погрешность ±125-150 ккал.
Формула Харриса-БенедиктаДля мужчин: ООВ = BMR = 66,5 + (13,75 × вес) + (5,0 × рост) — (6,775 × возраст)Для женщин: ООВ = 655,1 + (9,56 × вес) + (1,85 × рост) – (4,68 × возраст)
Примечание: вес берется в килограммах, а рост – в
сантиметрах.