Безйодовая диета меню на неделю. Безйодовая диета – меню на каждый день, список разрешенных и нежелательных продуктов, правила питания

Безйодовая диета меню на неделю. Безйодовая диета – меню на каждый день, список разрешенных и нежелательных продуктов, правила питания

Лечение радиоактивным йодом направлено на уничтожение клеток щитовидки и раковых клеток, распространившихся за ее пределы. Радиойодтерапия дает хорошие результаты, излечивая 80% случаев онкологических заболеваний щитовидной железы. Противопоказанием к ее применению является предполагаемая или подтвержденная беременность. Данный метод применяют при лечении токсического зоба, для терапии дифференцированного рака щитовидки, для уничтожения остатков тиреоидной ткани, рецидивов и карцином, йодопозитивных метастазов.

Что такое безйодовая диета

Перед проведением радиойодтерапии необходима специальная подготовка. Она заключается в отмене заместительной терапии препаратами Тироксин или Эутирокс и соблюдении безйодовой диеты. Методика подготовки пациента к воздействию на организм радиоактивным йодом была разработана заслуженным эндокринологом, к.м.н. Фетисовой Н.В. (Санкт-Петербург). При проведении тестов и исследований было доказано, что диета с низким содержанием йода тщательно готовит организм пациента к интенсивной терапии и не оказывает негативного воздействия на его состояние.

Существенное снижение употребления йодсодержащих продуктов и препаратов повышает способность щитовидной железы захватывать радиоактивный йод. После 3–4 недель безйодовой диеты возникает острый дефицит йода в организме, на его фоне клетки железы и раковые клетки начинают интенсивно поглощать введенный радиоактивный йод. Чем активнее захват йода, тем качественнее процесс разрушения раковых клеток.

Безйодовая диета применяется исключительно в терапевтических целях и назначается лечащим врачом для каждого пациента индивидуально. Ни в коем случае не допускается самостоятельное использование диеты с низким содержанием йода для лечения заболеваний щитовидной железы. Из-за нарушения минерального баланса опасно применение такой диеты для здоровых людей.

Правила диеты

Основной принцип подготовительной безйодовой диеты – отказ от продуктов и препаратов, с высоким содержанием йода. Суточная норма потребления йода у здорового человека – 150–200 мкг. Для проведения эффективного лечения доза не должна быть выше 40–50 мкг. Во время безйодовой диеты исключаются продукты с высоким содержанием йода (20мкг на порцию), ограниченно допускаются продукты с низким содержанием (5–20 мкг), неограниченно разрешаются продукты без (менее 5 мкг) йода. К запрещенным продуктам относятся:

• морская, йодированная соль;
• рыба морская, морепродукты, морские водоросли (нори, морская капуста), крабы, крабовые палочки, продукты на основе водорослей (агар-агар, альгинаты, каргинан);
• молоко, молочные продукты, казеин;
• яичный желток и любые его содержащие блюда;
• соевые бобы, соевые продукты (молоко, соусы, тофу);
• красные и яркие сорта фасоли;
• молочный шоколад, мармелад, зефир, суфле с агар-агаром, конфеты с сухим яичным порошком или сухим молоком;
• любая зелень (петрушка, укроп, ревень, салаты), зеленый перец, цветная капуста, кабачок, маслины;
• вишня, хурма, курага, чернослив, фейхоа, бананы;
• чипсы, солёные орешки, растворимый кофе, колбасы, мясные консервы, майонез, кетчупы;
• хлебобулочные изделия, в составе которых могут содержаться йодированная соль и йодат калия (Е917);
• готовые продукты оранжевого, красного или красно-коричневого цвета. Такие цвета придает им йодосодержащий краситель эритрозин (Е127);
• поливитамины и пищевые добавки, содержащие йод, раствор Люголя, препараты для йодотерапии;
• биодобавки, содержащие альгинат,ирландский мох.

Диета перед радиойодом форум. Безйодовая диета перед радиойодотерапией: меню

Ниже предоставлено примерное меню при безйодовая диете перед лечением радиоактивным йодом. Меню примерное и составлено условно на один день. Его можно корректировать, меняя некоторые продукты местами или же заменяя на аналогичные по параметрам из списка продуктов с минимальным содержанием йода. Завтрак

1. Любой фруктовый сок
2. Яйцо без желтка
3. Овсянка с добавлением на выбор корицы, меда, яблок, грецких орехов, фруктов
4. 1 ломтик хлеба - тост (домашний хлеб, без йода)
5. Черный кофе или чай.

Обед

1. Рисовый суп с курицей
2. Крекеры
3. Коричневый рис с овощами (свежими или замороженными и приготовленными)
4. Салат - фрукты или овощи - масло и уксус
5. Фрукты - свежие, замороженные или консервированные
6. Черный кофе или чай.

Ужин

1. 150-180 г. жареной говядины, баранины, телятины, свинины или индейки
2. Картофель - запеченный или жареный
3. Овощи (свежие или замороженные)
4. Салат - фрукты или овощи - масло и уксус
5. Черный кофе или чай.

Закуски

1. Свежие фрукты или сок
2. Сухофрукты, такие как изюм
3. Свежие сырые овощи
4. Яблочный сок
5. Орехи
6. Фруктовый сок
7. Несоленые крекеры
8. Домашний хлеб и кексы.

При желании можно немного разнообразить свое меню этими рецептами: Черничные маффины

• 125 мл. / пол стакана растительного масла
• 125 г. / пол чашки сахара
• 3 яичных белка
• 500 г / 2 стакана белой муки
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка не йодированной соли
• 125 г. черники - консервированные или свежие.
  Взбейте сахар и масло с яичными белками. Перемешайте тщательно. Добавьте чернику в смесь и сформируйте булочки или кексики (можно использовать кексовые формочки). Выпекать при 200 градусах Цельсия в течение приблизительно 15 минут или до готовности (можно проверять деревяными зубочистками - если проткнуть кексик зубочисткой, то она должна остаться сухой и чистой). Рецепт на 12 кексов.

Блины

• 2 яичных белка
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 250 г. муки (равнина / цельная пшеница)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка растительного масла
• 125 мл. воды.
  Взбейте два яичных белка с сахаром, затем добавьте ваниль и размешайте с остальными ингредиентами, после чего добавьте воду, чтобы получить желаемую консистенцию теста. Выкладывать по пару ложек на смазанную маслом антипригарную сковородку и раскатать на всю ее поверхность.Должно получиться около 8-10 блинов. Подавать горячим с вареньем, медом или кленовым сиропом.

Курица сальса

• 60 г. порезанного на кубики вареного филе курицы
• 1 мелко нарезанный помидор
• Половинку красного лука нарезанного
• Кубики авокадо
• Нарезанный зеленый перец
• Половину чайной ложки оливкового масла
• Перец и чили (по желанию) по вкусу.
  Смешайте все ингредиенты вместе в миске, чтоб получился салат. Подавать с печеным картофелем или в лаваше.

Карри из говядины

• 1 кг порезанного на кубики телячьего мяса
• 3 средний картофель
• 1 красный перец нарезанный
• 1 большой лук, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка чеснока, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки гарам масала (индийская специя)
• 2 столовые ложки порошка карри
• 1 стакан воды
• Не йодированная соль по вкусу.
  Обжарить лук и чеснок 1 минуту в 1 столовой ложке растительного масла. Добавьте кубики мясо и картофель и обжарьте, хорошо перемешивая. Посыпьте мясо с картошкой гарам масалом. Хорошо перемешайте и обжарьте около 2 минут. Добавьте порошок карри и продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет прилипать к дну кастрюли; затем нужно добавьте около 1 стакана воды, соль по вкусу, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока мясо не будет готово, а смесь немного загустеет - около 20 минут. Подавать с рисом.
  Этот рецепт можно также приготовить с кубиками куриной грудки.

Макароны с базиликом

• 4 зубчика чеснока
• 6 столовых ложек кедровых орехов
• Поваренная соль
• Перец
• 1 большой свежий базилик
• 6 столовых ложки оливкового масла.
  Бросьте все ингредиенты в блендер, смешайте их, а затем полученную кашицу добавить в свежеотваренные макароны.

Жареные овощи

• Помидоры черри
• Нарезанный зеленый, красный и желтый перец
• Средний красный лук, измельченный в четверти
• 2 больших гриба, разрезанных пополам
• Оливковое масло (или подсолнечное)
• Немного бальзамического уксуса
• Четверть чашки нарезанного свежего или 1 столовая ложка сушенного базилика.
  Положите все ингредиенты в форму для выпечки, полейте оливковым маслом и добавьте бальзамический уксус. Печь в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 30 минут.

Рецепты блюд безйодовой диеты. Общие правила

Но это не все. К употреблению допускаются и другие продукты. Разнообразить меню можно черничными маффинами, блинами, жареными овощами.

Врач предлагает принять капсулу с йодом , запить большим количеством воды. В некоторых клиниках используют йодный раствор. Так как введение радиоактивного изотопа является небезопасным для здоровых людей, медицинский персонал в помещении не присутствует, а больному теперь необходима изоляция. Первые дни после процедуры предписаны правила поведения и личной гигиены.

Их необходимо соблюдать, чтобы йод покинул организм как можно скорее, а также чтобы не нанести вреда окружающим.

Через несколько дней врач определяет схему дальнейшего медикаментозного лечения. Путем сканирования гамма-излучения выявляют места расположения метастаз. Применение йода имеет определенные негативные последствия.

Их развитие возможно, но не обязательно:. Меню безйодовой диеты. Консультация специалиста по лечению радиоактивным йодом. Что такое безйодовая диета Перед проведением радиойодтерапии необходима специальная подготовка. Правила диеты Основной принцип подготовительной безйодовой диеты — отказ от продуктов и препаратов, с высоким содержанием йода. К запрещенным продуктам относятся: морская, йодированная соль; рыба морская, морепродукты, морские водоросли нори, морская капуста , крабы, крабовые палочки, продукты на основе водорослей агар-агар, альгинаты, каргинан ; молоко, молочные продукты, казеин; яичный желток и любые его содержащие блюда; соевые бобы, соевые продукты молоко, соусы, тофу ; красные и яркие сорта фасоли; молочный шоколад, мармелад, зефир, суфле с агар-агаром, конфеты с сухим яичным порошком или сухим молоком; любая зелень петрушка, укроп, ревень, салаты , зеленый перец, цветная капуста, кабачок, маслины; вишня, хурма, курага, чернослив, фейхоа, бананы; чипсы, солёные орешки, растворимый кофе, колбасы, мясные консервы, майонез, кетчупы; хлебобулочные изделия, в составе которых могут содержаться йодированная соль и йодат калия Е ; готовые продукты оранжевого, красного или красно-коричневого цвета.

Алкоголь при безйодовой диете. Безйодовая диета перед радиойодтерапией

А морковку ведь можно употреблять при такой диете? Говорили мне, что нельзя есть пищу, цвет которой оранжевый, красный и коричневый, и морковка стала предметом весьма обширного спора, не смотря на то, что все-таки овощ В граммах морковки содержится 7 мкг.

Благодарю Вас! И еще один вопрос: если задумал сам печь хлеб дома, дрожжи ведь не опасны? Свежие, я имею в виду. Или разрыхлитель Дрожжи есть разные, и состав смотрите на упаковке. Если не ошибаюсь, бывают более йодированные.

Разрешенные продукты

А разрыхлители все - это синтетические вещества и не содержат йод. Гость Ольга. Добрый вечер. А помидоры, чеснок и перец красный и оранжевый тоже можно?

Радиойодтерапией лечат диффузный токсический зоб и другие формы токсического зоба — токсическую аденому , многоузловой и узловой токсический зоб , которые относят к функциональной автономии железы. Цель лечения — полное разрушение ее ткани.

Может, тогда можно салат из огурцов и помидоров с маслом растительным кушать? А правда, что сонливость избежать невозможно? Читала о недостатке безйодового рациона питания, это чревато постоянной усталостью и как бы человек всегда хочет спать Исключать полностью микроэлемент такого как йод, вовсе и не должно быть, так как это опасно для самочувствия, правильно я понимаю?