Можно ли при похудении есть кукурузу. Худеем правильно: можно ли есть кукурузу при похудении?

Можно ли при похудении есть кукурузу. Худеем правильно: можно ли есть кукурузу при похудении?

Чего больше в кукурузе для похудения — вреда или пользы? Советы по применению

Вокруг этого продукта постоянно ведутся споры. Одни считают его зерновой культурой (что совершенно оправданно с научной точки зрения), другие — овощем. И почти все источники исключают его из любого диетического питания за достаточно высокую калорийность и слишком большое содержание крахмала и сахара в составе.

Но некоторые специалисты утверждают, что для похудения кукуруза даже полезна и может поспособствовать заметному снижению веса. Попробуем выяснить, какая же информация о царице полей является наиболее правдивой и объективной?

Польза и противопоказания для похудения

Самый спорный вопрос — можно есть кукурузу при похудении или всё-таки воздержаться от столь сладкого и крахмалистого злака? Для ответа на этот вопрос нужно понять, что происходит с организмом, когда он начинает получать его в качестве основного продукта в больших количествах.

Из-за довольно богатого химического состава золотистых зёрен в початке, их польза в этом плане сомнений не вызывает:

• в свежей кукурузе, калории не так высоки, как расписывают многие: 101 ккал на 100 гр продукта — не такая уж и большая цифра, а для диеты она и вовсе идеальна, так как не позволит голодать;
• работа кишечника постепенно нормализуется под влиянием клетчатки и грубых волокон;
• они же прочищают органы от шлаков и токсинов, что очень важно для похудения: забитый мусором организм никогда не сможет избавиться от лишнего веса;
• это ведёт к нормализации водно-солевого баланса, в результате чего уменьшается отёчность, а вместе с ней начинают вырисовываться красивые изгибы тела;
• ускоряется метаболизм, который получает новое дыхание, благодаря обилию в этом злаке минералов и витаминов, являющихся активными участниками обмена веществ;
• чувство голода не мучает, благодаря тому самому крахмалу, за который этот овощ все ругают;
• также некоторые источники заявляют, что в молодых початках содержатся ферменты, расщепляющие жир, и поэтому именно их необходимо использовать в рамках диеты для коррекции фигуры (однако данный факт научно никак не подтверждается).

Можно ли есть кукурузу каждый день. Чем полезна кукуруза

Уникальное по составу и пищевым качествам растение — это кукуруза. Польза от нее неоценима. Кукурузу рекомендуют беременным и кормящим матерям. Ее советуют при проблемах с желудком. Кукуруза помогает восстановить работу вегетососудистой системы и эффективно борется с проблемами нервной системы. Чем еще полезна или кому вредна кукуруза, читайте в статье.

Фото: pixabay.com

Кукуруза: польза, калорийность

Кукуруза — это древнейшая культура родом из Мексики. Именно выращивание и возделывание кукурузы называют одной из причин, позволивших развиться древним цивилизациям. В пищу употребляют сахарную кукурузу, которая имеет наибольшую ценность.

Кукуруза богата белками и углеводами, при этом в единице продукта всего 1% жира. Кукуруза содержит природное золото.

Отдельного внимания заслуживает витаминно-минеральный состав кукурузы, а это: никотиновая, пантотеновая, фолиевая, аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, токоферол, способствующие укреплению организма,.

Кукуруза богата кальцием, калием, натрием, фосфором, железом, медью, никелем, магнием и заменяет целый витаминный комплекс.

Польза кукурузы кроется в следующем, пишет в статье заведующая кафедрой фармакологии Р. С. Халилова :

• Растение богато клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника и помогает при запорах.
• Кукуруза эффективно борется с холестерином и восстанавливает работу вегетососудистой системы.
• Растение нормализует выработку половых гормонов.
• Микроэлементы и витамины, которыми богата кукуруза, выполняют функцию антидепрессантов, помогают справиться с переутомлением, восстанавливают работу нервной системы.
• Вещества, которыми богато растение, эффективно борются с проявлением токсикоза и стимулируют лактацию у кормящих матерей.
• Ферментный состав кукурузы предупреждает развитие раковых клеток в стенках толстого кишечника.
• Селен, входящий в состав кукурузы, принимает участие в очищении печени и желчного пузыря.

Фото: pixabay.com

Для тех, кто следит за питанием и придерживается диеты, интересно будет знать, сколько калорий содержится в 100 граммах продукта в зависимости от вида обработки. Итак:

• сырые зерна — 86 ккал;
• вареные зерна — 123 ккал;
• зерна, обработанные паром, — 80 ккал;
• консервированные зерна — 120 ккал.

Несмотря на то что кукуруза — это одно из немногочисленных растений, которое не вбирает из почвы вредные химические соединения, от употребления сырого продукта лучше отказаться.

Выбирайте молодые свежие кочаны, которые быстро сварятся. Такой продукт не навредит здоровью. Вареная кукуруза сохранит все полезные вещества и микроэлементы, будет вкусной и останется ароматной.

Кукуруза: вред, противопоказания

Кукуруза, как и любой продукт, может оказывать негативное воздействие на организм.

Фото: pixabay.com

Вред от кукурузы выражается следующим:

• Кукуруза стимулирует процесс свертывания крови, перенасыщая ее витамином К.
• Кукурузные зерна — тяжелая для переваривания пища.
• Кукуруза может вызвать метеоризм.

Отказаться от кукурузы в рационе стоит в таких случаях, как:

• тромбофлебит, тромбоз или варикоз;
• обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки;
• переизбыток витамина К в организме;
• индивидуальная непереносимость продукта.

Категорически не рекомендуется употреблять кукурузу людям с плохим аппетитом и лицам, страдающим истощением. Для переваривания кукурузы необходимы ферменты, которые истощенный организм не вырабатывает.

Оценивая, насколько вредной может быть кукуруза, обратите внимание на то, как она приготовлена. Важно, свежую ли кукурузу вы едите или восстановленную.

Фото: pixabay.com

Консервированная кукуруза не менее полезна, чем сваренная при условии, что заготовку делали не из восстановленного продукта. Узнать, какое сырье использовалось при производстве консервы, поможет дата изготовления.

Никогда не употребляйте в пищу консервированную кукурузу, которая была вскрыта и хранилась в жестяной банке дольше 12 часов. Под воздействием воздуха металл окисляется, выделяя вредные соединения, которые впитывает продукт.

Кукурузу заслуженно называют царицей полей. Это неимоверно вкусный и полезный продукт. Злаки растения имеют уникальный витаминно-минеральный состав.

Но при чрезмерном употреблении и в отдельных случаях кукуруза может навредить здоровью. Будьте внимательны к своему организму. Обратите внимание на то, чем полезна кукуруза и кому лучше исключить этот продукт из рациона.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Для получения профессиональной помощи обратитесь к врачу.

Источники:

1. Health Benefits of Corn //
2. Халилова Р. С. Лечебные свойства кукурузы // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». — 2017. — №11. — С. 230—235.

С чем есть кукурузу. 5 простых советов. Как выбирать кукурузу

Покупать варёную кукурузу с рук ОПАСНО для здоровья! Вы ведь не знаете где и в каких условиях она готовилась? Чем болел человек, который варил кукурузу? Выход один – покупать и ГОТОВИТЬ самостоятельно. Предлагаю 5 простых советов, как выбрать вкусную ароматную кукурузу.

1. С листьями и без них.

Вы пришли на рынок, перед вами огромный выбор кукурузы. Вы видите початки, которые продаются без листьев .

Такая кукуруза выращена с химикатами . Их добавляют в почву для ускорения роста. Из-за химикатов на листьях появляются маленькие серые пятна .

Поэтому продавец их удаляет.

Кукурузу без листьев обходите стороной .

2. Сухие листья и сочные листья.

Если листья сухие , то початки хранилась в тепле или под прямыми солнечными лучами.

Значит, кукуруза внутри высохла и будет жёсткой и не сочной.

Выбирайте початки с зелёными слегка влажными листьями.

3. Плотность зёрнышек.

Возьмите початок в руки и оторвите несколько листочков, чтобы увидеть зерна. Обратите внимание, как они растут .

Если они расположены неравномерно с прорехами , то зёрнышки поел грибок или червяк. И не факт, что червяк оттуда вылез. Достать его невозможно. Кукурузу с червяком придётся варить . Зачем издеваться над живым существом?

У хорошей кукурузы зерна должны расти равномерно и плотно прилегать друг к другу.

4. Плесень и грибок.

Серые пятна на кукурузных листьях - признак того, что кукурузу поразили грибок или плесень.

Ни в коем случае не покупайте такие початки.

Если на поверхности есть повреждения, то и внутри кукуруза тоже поражена.

И плесень, и грибки очень вредны для нашего организма .

5. По запаху.

Часто, когда едешь на море, проезжаешь мимо кукурузного поля .

Урожай ещё не собран, но торговцы уже продают кукурузу. Только что собранная с поля, сочная, хрустящая. Стоит дёшево. Но принюхайтесь!

Если почувствуете резкий синтетический запах , то её недавно обработали пестицидами от вредителей.

Пестициды разлагаются в течение месяца. Недобросовестные продавцы могли её собрать 1-2 недели назад. Все эти химикаты мы будем съедать вместе с купленным кочаном.

Внимание!

Купленную кукурузу храните в листьях не более 2-х суток. Потом влага из неё выйдет. Зерна станут жёсткими и невкусными с привкусом крахмала.