Салат с осьминогом

Сейчас уже мало кого удивишь таким деликатесом, как мясо осьминогов. Это довольно популярный продукт средиземноморской кухни. Кроме нежного и приятного вкуса, осьминог является кладезем витаминов, аминокислот и минералов, которые укрепят здоровье, сделают кожу чище, разум яснее.

Осьминоги довольно древние существа. Они имеют не совсем привычное строение. Их тело мягкое, короткое, овальной формы. Скелет отсутствует. Имеют около 8 ног – щупальцев (откуда и название), на которых расположены присоски. Сетчатка глаз направлена наружу. На месте соединения щупальцев расположено ротовое отверстие с двумя челюстями.

На 100 грамм - 57. 9 ккал.
Б/ж/у - 7. 05/1. 43/3. 73.

Ингредиенты:
500 гр стручковой фасоли.
1 красный перец.
1 луковица.
250 гр куриного Филе.
Оливковое масло для жарки.

Для заправки:
50 мл горячей воды.
2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом).
Приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и мы добавляем сухой укроп).