"Апельсиновый Пирог". Ингредиенты: - 200 гр.

Сливочного масла.
- 3 яйца.
- 2 стакана муки.
- 1 стакан сахара.
- 1 ч. л. пекарского порошка.
- Щепотка соли.
- 1 груша.
- 2 апельсина.
- 1/2 Стакана сахарной пудры.
- 1 гр. ванилина.

Приготовление:

1. разотрите миксером яичные желтки с сахаром, затем с размягченным маслом, дайте отдохнуть несколько минут и положите соль, ванилин, пекарский порошек, замесите мукой. Тесто не должно быть жестким и забитым, а мягким. Поставьте его в холодильник, пока приготовите остальное.
2. взбейте охлажденные яичные белки с сахарной пудрой, в конце капните буквально капельку уксуса, чтобы получились крутые белковые пики.
3. почистите грушу (яблоко), порежьте дольками, также почистите апельсины, разделите на дольки.
4. смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте руками, поставьте в горячую духовку 220 гр. На 15 минут, чтобы корж пропекся. Затем выложите дольки груши, апельсина и покройте белковым кремом.
5. поставьте в духовку еще на 20 минут. Подавать лучше, остудив, тогда пирог не потечет.