Белые щи с курицей.

Ингредиенты:
1 куриная грудка на кости.
1, 7-2 л воды.
1 морковь.
2 луковицы.
Соль по вкусу.
Для щей:
300 гр картофеля.
300 гр капусты.
300 гр моркови.
200 гр лука.
2 головки чеснока.
1 красный перец.
500 мл жирного молока.
1 ст л муки.
1, 5 л бульона.
Зелень.
По вкусу соль, перец.

Приготовление:

1 приготовить бульон: куриную грудку, лук и морковь отварите в подсоленной воде на небольшом огне около часа. Бульон процедите, а мясо разберите на волокна.
2 лук, морковь и капусту нарежьте соломкой. Вместе с чесноком обжарьте на смеси масел 5-6 минут. Добавьте курицу и бульон. До кипения доведите.
3 картофель нарежьте соломкой и отправьте в суп. Готовьте 20 минут. Добавьте соль, перец.
4 муку разведите в холодном молоке, доведите до кипения. Аккуратно влейте в щи. Украсьте измельченным перцем, чесноком и зеленью. Дайте настояться.