Чебуреки на кефире.

Понадобится:

1 ст. Кефира.
1 яйцо.
Соль по вкусу.
Муки сколько возьмет.

Приготовление:

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль.

Взбить вилкой.

Постепенно добавлять муку и мешать.

Когда тесто густым станет.

Выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое. Оставить его минут на 20 на столе.

Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона.

Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете).

Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки.

Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой.

Лишнее тесто резаком обрезать.

Жарить в разогретом раст. Масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

Готовые чебуреки на салфетки выкладывать.

Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются! Приятного аппетита! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).