Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Домашняя колбаса в ФОЛЬГЕ.

08.11.2016 в 11:02

Самая вкусная из всех колбас - это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка "Горит Желанием" заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Домашняя колбаса в ФОЛЬГЕ.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе - это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 1 кг.
Куриное Филе - 700-800 г.
Сало - 200 г.
Яйца - 3-4 шт.
Чеснок - 6 зубчиков.
Крахмал - 3-4 ст. л.
Соль - 1, 5 ч. л.
Перец чёрный горошек - по вкусу.
Перец душистый горошек - по вкусу.
Смесь специй и пряностей - по желанию (но не обязательно.
Фольга пищевая (плёнка.

Приготовление:
Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности - по желанию (например, если вы добавите в фарш немного Карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет.
В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.
Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.

Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.
Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t? = 180-200? C, в течение 1 часа.
Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно целиком подавать.

Комментарии(128)

Апетитно , красиво , доступно только не ленись .

Отличная формула здоровья! ))))))). Особенно это " Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки." Кто это пишет???

А можно свинью не есть, а заменить на индейку?

Крохмал то , зачем!? Не нужно....

Кто рискнул сделать?

Хотелось бы увидеть фото колбасы в фольге а не в кишке.

уже была что опять

А куриное филе? Про него ничего не сказано? А желатин не надо,чтоб схватилось все?

А фото прикрепили колбасы в кишке

Рецепт не соответствует фото

это не колбаса,а запеканка в фольге

А пахнет то как?..

Вкусно когда мясо набивается в кишки, оно зрнет и дышит. Пробуйте!

О, да, блюдо с фольгой!

А где мастер беляшей

Ага!!!....опять беляши..повторение по многочисленным просьбам сепаратистов..

По просьбе голодающих украины

Привет!знаешь ,где появиться

Пора новость про трусы и тралики добавлять к беляшам

Так ясен пень...там где беляши-там я мы ж едины!

Неее.пусть майданутые.. теперь..кору грызут..

Ну а че Новый год..гуляем!!!!

Так давай ее тогда пищевым красителем еще и в черную перекрасим

Давай..тогда ее еще и порезать надо..

Блин,как я хочу какуюнить дошираку. ..
Всё.Решено.Пойду за ней в магаз

Ух,ты)
Отлично смотришься)))

Аааааа. ....щас поняла
Ну меня они тож отлично пиарят
Думаю на НГ им премию выписать,а то неудобно даже как-то

Привет,угощайся беляшами

А они не гавкали вчера???)))

Нееее и не мяукали)

Тогда буду)))) и чай))))

А липучки то хде?)

Липучки еще не поставил)))))немогу стока вантусов найти))))))

А я подумала шо это костыли

Ну что ты.....это механизмы)))) я ж проэктировщик))))

Я слепой проэктировщик)))) мне не видней)))))

Оооо....тогда хочу тебя проэктировать))))))

Будешь мой клон проектировать?

А почему бы и нет...но для этого сначала же нужно тебя ощюпать)))))

Так у меня уже есть клон

Написать комментарий