Домашняя колбаса в ФОЛЬГЕ.
Самая вкусная из всех колбас - это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка "Горит Желанием" заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе - это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 1 кг.
Куриное Филе - 700-800 г.
Сало - 200 г.
Яйца - 3-4 шт.
Чеснок - 6 зубчиков.
Крахмал - 3-4 ст. л.
Соль - 1, 5 ч. л.
Перец чёрный горошек - по вкусу.
Перец душистый горошек - по вкусу.
Смесь специй и пряностей - по желанию (но не обязательно.
Фольга пищевая (плёнка.
Приготовление:
Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности - по желанию (например, если вы добавите в фарш немного Карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет.
В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.
Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.
Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.
Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t? = 180-200? C, в течение 1 часа.
Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно целиком подавать.
Комментарии(128)
Апетитно , красиво , доступно только не ленись .
Отличная формула здоровья! ))))))). Особенно это " Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки." Кто это пишет???
А можно свинью не есть, а заменить на индейку?
Крохмал то , зачем!? Не нужно....
Кто рискнул сделать?
А если говядина?
Хотелось бы увидеть фото колбасы в фольге а не в кишке.
Аппетитно))))
Аппетитно))))
Давай сделаем
уже была что опять
Вкусненько.
А куриное филе? Про него ничего не сказано? А желатин не надо,чтоб схватилось все?
А фото прикрепили колбасы в кишке
Рецепт не соответствует фото
это не колбаса,а запеканка в фольге
А пахнет то как?..
вкусно!!!!
Вкусно когда мясо набивается в кишки, оно зрнет и дышит. Пробуйте!
Не спишь
О, да, блюдо с фольгой!
А где мастер беляшей
Ага!!!....опять беляши..повторение по многочисленным просьбам сепаратистов..
По просьбе голодающих украины
Привет!знаешь ,где появиться
Пора новость про трусы и тралики добавлять к беляшам
Так ясен пень...там где беляши-там я мы ж едины!
Неее.пусть майданутые.. теперь..кору грызут..
Воу воу полегче
Ну а че Новый год..гуляем!!!!
Так давай ее тогда пищевым красителем еще и в черную перекрасим
Давай..тогда ее еще и порезать надо..
Блин,как я хочу какуюнить дошираку. ..
Всё.Решено.Пойду за ней в магаз
Ух,ты)
Отлично смотришься)))
Аааааа. ....щас поняла
Ну меня они тож отлично пиарят
Думаю на НГ им премию выписать,а то неудобно даже как-то
привет жрухам))))
Привет,угощайся беляшами
А они не гавкали вчера???)))
Нееее и не мяукали)
Тогда буду)))) и чай))))
А липучки то хде?)
Липучки еще не поставил)))))немогу стока вантусов найти))))))
А я подумала шо это костыли
Ну что ты.....это механизмы)))) я ж проэктировщик))))
Я слепой проэктировщик)))) мне не видней)))))
Ощупней
Оооо....тогда хочу тебя проэктировать))))))
Будешь мой клон проектировать?
А почему бы и нет...но для этого сначала же нужно тебя ощюпать)))))
Так у меня уже есть клон
Написать комментарий