Фантастический по вкусу рулет "Жираф".
05.11.2016 в 09:34
Ваши гости в восторге будут!
Ингредиенты:
- Яйцо (в тесто) - 5 шт.
- Сахар (в тесто) - 1 стак.
- Мука (в тесто) - 1 стак.
- Какао - порошок (в темное тесто) - 3-4 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное, в начинку) - 1 бан.
- Соль (мелкая, в тесто - щепотку).
Приготовление:
1. рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. В случае если у вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.
Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и мы рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.
2. желтки отделяем от белков. Желтки с половиной стакана сахарного песка в густую пену взбиваем.
3. белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.
4. аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.
5. через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.
6. форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 с примерно на 2-3 минуты.
7. в это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.
8. достаем форму из духовки.
9. аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее. 10. Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 с, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик вашей духовки и толщины теста. Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент. 11. Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Рулет готов! Приятного аппетита!
Комментарии(182)
У кого то получилось прям как на фото?
У моей мамы получилось точь в точь а какое вкусное
Класс! надо попробовать
Красота!!
Надо попробовать сделать
Красиво
Красиво на фото! А делал кто - то? Поделитесь отзывом !
Извращенцы. Ну не ели мы жирафов!
вот это точно - головняк)))
миу, кому портретик ?)
Красота и вкуснотааааа
Огонь
Какая красота! Жирафья))
Очень классно!
Жалко такой десерт резать
По вкусу пока не знаю, но по виду точно шикарно)
Мы на диете
Делала очень вкусно
Жутькак буд-то шею жирафа распилили
Назовите его по другому пожалуйста- например "Мраморный"
Классный рулет,такой красивый,сделаю себе такой же, я умею и люблю делать выпечку!!!
Вкуснятина
Чашка чая и кусочик рулетика.......
Мне кажется у тя тортик вкуснее
Очень вкусный рулет На десерт делали позавчера
Рулет в сумке спрятан?:)
Класс
Вай хочу
А на малюнку перемазуютл кремом + банан
оте дамды
Надо попр.
Мне!
мне
цена
Не льсти себе ...
Цена?
Кто меня отлюбит?*)
Я б отлюбил, эх
Нельзя голодной зала зить в соц.сети!!!!! Слюной можно .......
Мне портрет
Жена такое делала мне понравилось..
ммм.....
Выглядит красиво. Кто делал?
Супер идея!!
Красота!!!!!
Ой а я бы вместо банана, виктории бы положилаМмм вот это была бы самая вкусняшка
Какие виктории??
Садовая клубника называется Виктория)
Что то там явно не вареной сгущенкой намазан корж.
Надо попробовать))) кто нибудь пробовал?))
Написать комментарий