Идеальный пышный бисквит для тортов.
Ингредиенты:
5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).
Приготовление:
Мы включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном.
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (Лопаткой) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, ровный бисквит готов! Даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков. Приятного аппетита!
Комментарии(140)
Супер
оооо такой высокий
а еще бы в этом рецепте написали бы диаметр этой формы. Ведь явно сантиметров 16-18 Поэтому и такой высокий
отличный рецепт ! главное простой )
Очень аппетитно выглядит!)
Разрыхлитель не нужен?
Не нужен точно.
Спасибо)
Идеальный бисквит
Круто
Пеку такой бисквит уже лет 5-никогда не подводил, всегда высокий.
А какой диаметр формы
Там же написано - 1 стакан.
Какой диаметр формы?
Девочки, очень советую этот бисквит! Попробуйте, не пожалеете!
Супчик гречневый и плов)
Лапша с индюшкой блины.
окрошку доели .на вечер думаю еще .
Голубцы
Рыба с тыквой, пицца
Кролика тушу
Солянка
Спагетти с мясной подливой. И капусту солю на зиму
Шурпа из ягненка,на вечер пока незнаю
Манты
Класс, только миксер накрылся
наконец-то рецепт настоящего бисквита-проверено
я такой выпекаю в кастрюле на газу
Такое же тесто?
Да такон
В смысле в кастрюле на газу?)
А это как?)
Ну просто совсем и легко
ЧУДНЫЙ ПOCT
а если отдельно взбить белки и желтки он будет более пышным. Еще белки должны быть холодными, и нельзя сразу взбивать на максимальной скорости.
Привет
Я до Нового года хочу набрать 1К смс. ( я поставлю вам лайки)
Отправляйте мне всякую фигню:
Смайлик
Картинку
Аудио
Хоть Буковку
Бисквиты можно в магазине готовыми купить
Да, но в эти можно положить что угодно, изюм например, да хоть говно
Я уже поел говна, больше не хочу
На счёт припылить мукой.... Я всегда форму только смазываю маслом и всё. Один раз попробовала с мукой - не получился ((( края бисквита как-то завернулись, сам он плохо поднялся
А у меня почему-то сначала поднимается, а потом оседает
Попробуйте оставлять остывать Бисквит в духовке.. и лучше не шуметь.. =))
у меня по моему рицепту плохо поднимается попрою еще таким способом...
Кто-нибудь уже готовил по этому рецепту?
Спасибо!
Таня
Делала по вашему рецепту с фольгой...Тоже самое, что и без фольги...в середине "пригорок" образовался))) Разницы нет...
Лучший рецепт из опробованных мною. Бисквит получился идеальным. Спасибо автору.
как успехи? Уже делал кто-нибудь?
А разрыхлитель. ???
Написать комментарий