Идеальный пышный бисквит для тортов.
Сохраните, чтобы не потерять!
Продукты:
5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).
Приготовление:
Мы включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном.
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (Лопаткой) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, ровный бисквит готов! Даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.
Комментарии(131)
Спасибо большое!!!
А то я все ещё в поиске своего бисквита опадают они у меня
Пожалуйста, надеюсь Вам этот рецепт подойдёт, у меня ни разу не пал))
Спасибо вам огромное!!!
А вы сахар не уменьшаете?
Нет, стакан сахара и стакан муки, и ванилин, но я ещё добавляю щепотку соли. Если честно, сладковатый получается, но не приторный.
Буквально вчера делала и очень довольна. И я взбиваю ровно 5 минут на самой большой скорости, потом просеиваю муку и лопаткой аккуратно мешаю. Все выливаю в форму и застилаю фольгой и в духовку.
А какой потом крем используете?
Вчера дела крем чиз с маскарпоне, а сверху шоколадный ганаш, пропитывала коржи ликёром бейлиз.
ДЕВОЧКИ бисквиты у меня не получаются. Ну не любят они меня. Сегодня день рождение у сына решила испечь ему тортик сама, пекла этот бисквит и о чудо, получилось сразу с первого раза. Новички советую. Потому что я сама новичек.
А подскажите, пожалуйста, рецепт крем-чиз с маскарпоне. И, ещё, по пропитке. Достаточно просто смазать коржи и оставить на время? Спасибо
Если хотите крем с кислинкой, я беру йогурт без вкуса взбиваю с сахаром, потом добавляю пачку маскарпоне и ещё раз взбиваю. Иногда взбиваю с пана ди пронта, это уже сладкие сливки сначала их хорошо взбить потом добавляю маскарпоне, а вообще есть разные вариации, кто то взбивает со сгущенкой, кто-то со сливочным маслом и сахаром.
Я делаю так достаю коржи, даю им отдохнуть ночь или минимум часа 4-5, потом пропитываю каким-то сиропом и сразу смазываю кремом и убираю в холодильник где-то на час, потом уже выравниваю, смазываю ганашем и т. д. Кстати, по-этому же рецепту делала шоколадный бисквит, просто в муку добавлялся 3 ложки какао
По воскресеньям в 20.00 включайте канал НТВ. Смотрим вместе "Киношоу"!
Забыли написать диаметр формы.
Спасибо
Может прочитает , да коньяком пропитает.
Женщина всегда должна выглядеть женственно! И не важно, работает она на телевидение, или обычная дама...
Я бы и так съела
гавно собачье! на таком бисквите начинки должно быть метр высотой!! у вас тесто толщиной больше чем всего остального раз в десять! если нет денег жри падла муку! но не надо тут людям советовать хрень всякую... читать начинаешь и удивляешься - 5 ЯИЦ, 1 стакан сахара...... ты падла весь подъезд собираешься накормить или у тебя дядя на мучной фабрике работает и муку девать некуда? рецепт для бомжа - яйцо, мука, вода и сахар.. а потом клади туда всё, что найдешь на помойке или в холодильнике..
Андрей....зачем вы хамите...у Вас есть более экономичный рецепт ? ...дык НАПИШИТЕ ЕГО...время затратите то же, что и на Это(то, что Вы написали),...но за рецепт -люди Вам благодарны будут больше, чем за то , ЧТО ОНИ ПРОЧЛИ...от Вас...
Знатный высер
Благодарность? как же мне она нужна! о, да я родился для того что бы мне ЛЮДИШКИ были благодарны! да весь ваш вид надо уничтожить!! всё человечество! быстрее бы вы уничтожили друг друга! защитники кексиков)))
Нахрена мне твои нервы лечить? САМА ЛЕЧИ! я то с какого перепугу должен тебе что то лечить? мужика вначале своего от триппера вылечи, только потом берись нервы лечить
Мне ваш вакциной стал
Подскажите,из духовки можно сразу доставать??
Из духовки можно сразу потом доставать?
А соду не надо?
Я маленько даю остыть где-то до 50градусов потом достаю
А крем какой вы посоветуете к этому торту
Делююсь Рецептами на своей страанице. Добаавляйтесь в друзья кому интересно.
Попробуйте крем пломбир, масляный, сливочный, творожный;)
Написать комментарий