Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях.
Я давно изучала вопрос как приготовить морковь по корейски в домашних условиях и перепробовала не один рецепт. Иногда лучше то, что проще и этот рецепт тому доказательство. Вам понадобится минут 10 свободного времени и вкусная, свежая, ароматная морковка по корейски будет готова.
Вам потребуется:
400 г моркови.
5 зубчиков чеснока.
1/2 Ч. л соли.
1 ст. л сахара.
1/2 Ч. л черного молотого перца.
1/3 Ч. л молотого кориандра.
2 ст. л уксуса.
30 мл растительного масла.
Как готовить:
1. морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
3. добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.
4. растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.
5. закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома?
Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах. Приятного аппетита! Автор: Мom- Story.
Комментарии(140)
Вот всегда спрашиваю:УКСУС КАКОЙ %?
И все равно не получится как у корейцев. А секрет в соли ! И острость моркови не только чесноком достигается.
Не то, сначала надо на несколько часов обсыпать солью, память . И только потом приправы, масло
Поверьте,будет то,если приготовить на ночь.я делаю много лет,чем дольше стоит,тем вкуснее.неделю можно хранить сто пудов!но думается мне столько стоять не будет!
Обожаю морковочку по-корейски!!! Ням-ням!!! Объедение!!!
У мненя никогда не получалось вкусно сделать карейскую морковку. Попробую этот рецепт.
В Корее нет такого продукта,они о нем узнали от нас!!!
Спасибо за рецепты
Если кому нужно- спросите у меня в личке, как готовят корейцы в Сибири на продажу салаты, скину рецепт. Работала, мастер корейских салатов.
Мне интересно! Сообщите, пожалуйста, этот рецептик ...
Откуда пошла байка о том, что корейцы не знают блюда "Морковь по корейски"? До 90 года мы жили в Таджикистане и это блюдо продавалось на всех базарах, расфасованное в узкие полиэтиленовые пакетики, исключительно только корейцами. Корейцев в те времена в Таджикистане было большое множество. Лично я узнала этот рецепт от замечательной кореянки Розы Ким.
Я делаю так же,только вместо соли и сахара добавляю соевый соус.
В самой Корее так не готовят, блюда сильно отличаются от привычных нам. Наши корейские салаты всегда делались в таком виде корейцами- гражданами России и Советских республик, корейцами, которые родились в этой стране.
Приедешь сама сделаешь?
без красного острого перца? без кунжута? О.о
Кунжут топ, если
Он жаренный в корейской моркови
Если вам нетрудно скиньте рецептуру.
Я обжариваю на масле репчатый лук и такое масло вливаю в морковь,без лука.Еще кладу красный перец молотый столько же сколько черного.
Главное за маслом следить, сильно не греть, оно может воспламениться !
Уксус % ???
Наверняка 9%, другого в магазине нет, только эссенция
Я всегда беру яблочный 6%, но его надо чуть больше
Я готовила, ложила 9%:)
Вам понравилась, мореовка?
Да,но морковка настаивалась примерно неделю делала в3 л банке, как бы и на след день уже ели но через неделю была еще вкуснее) кориандр не ложила,ложила паприку,и красный перец еще:)
Масло подсолнечное когда хорошо нагреется,нужно ещё минут 7-10 на сковороде пожарить,на медленном огне.
Я в масле лук пассерую,потом его вынимаю и этим ароматными маслом поливают морковку
Приправа для корейской морковки,масло ,уксус и чеснок так проще.
Вместо уксуса лимон
А я ещё мясо тонко нарезаное добавляю и всё стоит часа 4, пальчики оближешь! Вкуснятина! Надо рецепт напишу! На каждый новый год делаю!
Напишите рецепт,пожалуйста
И я хотела бы рецепт) буду благодарна
покупаешь приправу для моркови по корейски, читаешь как сделать и делаешь)
Можно немного добавить, после соли дать постоять минут 15-20 после этого слить сок и отжать морковь. Масло лучше прокалить на сковороде, не помешает кунжут,семя горчицы и конечно перец
Не правильный рецепт, это по русски
я готовила. вкусно
Нужно в масле прокалить специи, так будет ароматнее.
Выглядит неплохо!
Выглядит неплохо!
Так в этом и есть соль. Борщ можно сварить за час, а самым вкусным он станет через 3-4 дня, постояв в холодильнике))
есть специальная приправа для моркови по корейский там все содержиться
И химия тоже
Зачем называть по-корейски?
В корейскую морковь не кладут черный перец......красный, жгучий...
Уксус скольки процентный?!
Спасибо за рецептик ! Мы очень любим морковку по-корейски .
Привет
готовлю этот салатик часто:натираю морковь ,доб. специи, приправы, потом обмять руками слегка морковь, только потом добавляю нарезанный чеснок, заливаю его горячим маслом , доб . нарезанную кинзу и перемешиваю еще раз , ставлю в холодильник. через 10-15 мин салатик готов
Корейская морковь
Уксус добавляют в конце - это первое. Второе - после того, как перемешаешь с чесноком (а можно и без чеснока, только его обжариваешь в масле до коричневого цвета и потом выбрасываешь), создаешь горку из моркови, делаешь углубление, в которое сыпешь сухие (!) специи, а потом их гасишь раскаленным подсолнечным маслом. И последнее - в холодильник ставишь минимум на сутки, максимум на трое суток. Вот тогда получаешь настоящую морковь по-корейски.
Совет мне дала настоящая кореянка!!! Приятного аппетита.
Написать комментарий