Картофельные рулетики с мясом.

Ингредиенты:
- Картофель - 500-600 г.
- Яйцо сырое - 1 шт.
- Мука пшеничная - 100-150 г.
- Фарш смешанный - 500 г.
- Масло растительное для жарки.

Приготовление:
1. картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. добавить соль, перец, яйцо, муку.
3. в фарш мы добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.

5. на лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1, 5 см свободными.
6. лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200 с.
9. минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!