Картопляники с постной начинкой.

Ингредиенты:
Картофель - 600 грамм.
Мука - 3-4 Ст. Ложек.
Яйцо - 1 штука.
Соль - 1 чайная ложка.
Капуста квашеная - 200 грамм.
Лук - 1-2 штук.
Яблоко - 1 штука.
Чернослив - 4 штуки.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло растительное - 2 Ст. Ложки.

Как приготовить "Картопляники с Постной Начинкой".

1. подготовьте необходимые продукты. Картофель заранее отварите в мундирах до мягкости, немного остудите, очистите и измельчите в пюре. Добавьте соль, черный молотый перец, яйцо, муку, перемешайте до однородности. Тесто очень мягким получится.
2. для начинки нам понадобятся квашеная капуста, лук, яблоко и чернослив. Квашеную капусту отожмите, лук очистите, яблоко помойте, чернослив замочите на 15 минут в теплой воде.
3. на разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте квашеную капусту и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте тертое яблоко и измельченный чернослив, перемешайте и прогрейте минуту на слабом огне.
4. рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто разделите на две части, скатайте из них колбаски, разрежьте на 12 частей. Каждую раскатайте в лепешку.
5. в центр лепешки положите начинку.
6. защипните края, сформируйте пирожки.
7. на разогретом масле обжарьте картопляники с двух сторон до румяной корочки.
8. подавайте картопляники с постным майонезом. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!