Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Красивый рыбный пирог?

29.12.2017 в 14:35

Прекрасно подойдет к новогоднему столу!

Ингредиенты.
- 500 г муки + около 50 г на подсыпку.

Для теста:
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С).
- 10 г свежих (живых) дрожжей.
- 1 яйцо.
- 2 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. соли.
- 70 г размягченного сливочного масла.
- 370 г муки.
Для начинки:
- 600 г свежего Филе форели.
- 120 г сыра моцарелла.
- 1 небольшой красный перец.
- 1 средний помидор.
- Петрушка, соль, перец - по вкусу.


Приготовление:
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0, 6 см. Отступив от края 3, 5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2, 5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
Вот такой валик получается.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком. Приятного аппетита!





Комментарии(15)

Готовила такой пирог раньше, очень понравился. Советую.))))

Очень интересно)и вкусно,наверное)

Такая рыба классная. Она и без теста прекрасно покатит :)

Красивое блюдо!!!

Постоянно делаю такой на др мужа всем очень нравится!!!!!

Он не только красивый, но еще и очень вкусный. И готовится легко.

Вкусные и интересные рецепты )))

Написать комментарий

Персональная подборка для вас