Куриная пастрома. Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска.

Причем готовится пастрома достаточно просто.

Вам потребуется:

Грудка куриная (без кости) 1 шт.
Молоко 2 ст.
Соль 3 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Мускатный орех 1/4 ч. л.
Паприка (сладкая) 1/2 ч. л.
Сок лайма 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика.

Как готовить:

1. куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.

2. приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.
Хорошо обмазать куриное Филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

3. далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку.

На небольшие кусочки порезать. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная. Приятного аппетита!