Легкое морковное пирожное - идеально для сладкоежек с тонкой талией!

Очень вкусненько и полезненько.
Итого на 100 грамм - 126 ккал.

Б/ж/у 7 / 4 / 16.
Ингредиенты:
Для коржа:
- Крупная морковь (250 г).
- Овсяная мука (молотые хлопья) 8 ст. л.
- Яичный белок 2 шт.
- Сахарозаменитель.
- Кокосовая стружка 1 ст. л.
Для крема:
- Молоко обезжиренное 300 мл.
- Яичный желток 2 шт.
- Творог обезжиренный 150 г.
- Сахарозаменитель или мед по вкусу.
Приготовление:
1. взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить.

2. натереть морковь, к ней добавить сахарозаменитель, овсяную муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать.
3. затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.
4. получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности.
5. достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики.
6. в кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.
7. снять с огня, добавить мед или сахарозаменитель.
8. блендером взбить до однородности. Остудить.
9. в охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером. 10. коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь. Приятного аппетита!