Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Морковный торт с грецкими орехами и корицей.

25.02.2018 в 11:59

Лучшее в морковном торте - первая реакция человека, до этого его не пробовавшего. Когда им предлагают кусочек, они сначала морщат нос и виновато отказываются. Наверное, во всем виноваты ассоциации с безвкусными морковными запеканками, которыми нас всех кормили в детском саду на полдник.


Этот нежный, но в то же время пряный морковный торт со сладким сырным кремом не имеет ничего общего с детскими воспоминаниями об овощных запеканках. Морковный торт - десерт, полюбившийся миллионам во всем мире, и рецептов и вариаций у него огромное множество.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 4 шт.
Масло растительное - 1 1/4 стак.
Сахар - 2 стак.
Мука пшеничная - 2 стак.
Сода - 2 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Корица молотая - 2 ч. л.
Морковь - 4 шт.
Орехи грецкие толченые - 1 стак.
Масло сливочное - 1/2 стак.
Сыр творожный - 230 г.
Пудра сахарная - 4 стак.
Экстракт ванильный - 3 ч. л.

Данное количество продуктов рассчитано на два достаточно толстых коржа и глазурь, чтобы сделать прослойку и покрыть торт полностью. Форма диаметром 23-25 см понадобится.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 175\xB0C. смажьте маслом форму для выпечки. Натрите морковь на мелкой терке, должно получиться 3 стакана.
2. смешайте вместе яйца, растительное масло, сахар и 2 чайных ложки ванильного экстракта, взбейте. Затем добавьте муку, корицу, соду и разрыхлитель. В последнюю очередь добавьте морковь и орехи.
3. выпекайте в духовке в течение 40-50 минут. Дайте остыть, прежде чем вытаскивать пирог из формы.
4. для крема смешайте сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбивайте до получения крема. Украсьте кремом остывший пирог, сверху по желанию добавьте еще орехов. Приятного аппетита! Выпечка@bon.

Комментарии(82)

выглядит вполне аппетитно! Надо попробывать испечь!

Наверное, вкусно. Только интересно, зачем в тесте и сода, и разрыхлитель?

Это морковь, поэтому здесь они уместны

А при чём тут морковь? Достаточно ведь одной соды или одного разрыхлителя. Но это уже дело вкуса.

С этими компонентами он воздушнее получается. А морковь она тяжеловата как по мне, когда просто с содой он корж плотнее

Понятненько. Спасибо!

Сахара слишком много на мой взгляд

Растительного масла нужно 1 . 25 стакана?...или опечатка?

Оооооо ооооооооооооочень длинная предыстория........но я взяла рецепт.

Доброе утро) а ещё одно яйцо куда деть?торт без пропитки получается?

Люблю морковный))

Морковный тортик-это чудо кулинарии! Очень вкусный

Скреее это чудо рекламы , до этого был красный бархат и печеньки макарони , мы этот торт делали ещё в детстве и никто не ахал не охал просто пекли ну конечно с другим кремом.

Причём тут реклама?) Это кулинарный паблик, а не кафе и не торговая сеть, чтобы продвигать конкретную продукцию, с тем же успехом можно сказать, что ВА драники рекламируют)

Наверно вы меня не поняли , я не имела в виду рекламу этого торта а вообще моду на напитки ,торты , десерты , блюда И т д..

Да, делала недавно! С кремом чиз

Я верно поняла) Не сказала бы, что на еду в широком смысле может быть мода, в определённых кругах-возможно, но всё же вкус решает. Единственное "модное", что приходит в голову-это торты с зеркальной глазурью, вот она выстрелила, это было нечто свежее)
Морковные торты в последнее время частят в лентах кулинарных пабликов именно из-за сырной глазури, по-моему)

Я наверно вас уже замучила , но я говорю с точки зрения кондитера в кондитерской , раньше покупали торты королевские или йогуртово-творожные, сейчас пользуются спросом , красный бархат , чизкейк , оладушками никого не удивишь как и кексиками надо , мафины панкейки, Кейт попсы вместо картошки

мы готовим почти тоже самое! но без корицы)

Вам как профессионалу виднее, разумеется)
Оладушки и творожные торты в нашем детстве были, а вот чизкейк и красный бархат мама кому-то вряд ли часто готовила, может, отсюда высокий спрос на эти десерты)

А посоветуйте, исходя из вашего опыта, какой для Вас самый удачный крем для морковного торта? :)

Мне понравились просто сливки с сахаром, кремчиз слишком плотный и на мой вкус плохо сочитался с нежными коржами

А корица очень, очень полезная! Хотя конечно не все любят,но мои слава богу обожают!

Я делала пирог морковный, со всеми этими же ингредиентами, плюс с добавлением апельсинового сока. Что могу сказать: на любителя. Апельсиновый сок хоть какую-то яркую вкусовую нотку внёс, иначе совсем бы не айс было. В итоге, это была моя первая выпечка, которую в семье никто не оценил. Хотя, пирог получился очень пышным. Но вот морковка в выпечке не зашла. В общем, на вкус и цвет, конечно, но второй раз я это не приготовлю.)

Чё то мне уже не нравится, странная смесь для торта. Может быть я ошибаюсь.

В кузине есть пирожное кЭррот называется) тоже самое ) божественный вкус

Очень вкусный торт. Грецкие орехи и корица с солью и дают очень пряную вкусовую нотку. А вот то что на любителя, это точно.

Вкусная штука. Простая и интересная)

А морковь д.б. сырая или отварная?

Сырая скорее всего. Она ж потом запечется в духовке))

Как много масла. Печь не буду.

Делала по этому рецепту, получилось очень вкусно

Как долго я тебя искала!!!

Я делаю морковный,но по другому рецепту. У меня на странице есть .

Эх эти почерневшие орехи...

Отличный рецепт! Я каждый раз его делаю, получается очень сытный! По рецепту изменила только масло растительное - очень жирный получается! Делаю 1стакан /не полный масла и 3 ст.л.майонеза. Попробовать надо, кому как по жирности нравится! Удачной стряпни!

Два коржа как получить? Резать выпеченный толстый корж или тесто делить на два коржа?

И мускатный орех и цедру апельсина обязательно

Вот морковь какого размера? Из 4 морковей, 3 стакана не получится, или какие должны быть стаканы?

Масло растительное 1,25 стакана.. правда?

Меня больше пугает 2 стакана сахара + 4 стакана пудры

Лучше этот торт готовить по рецепту Энди Шефа, на самом деле бомба и рецепт гораздо лучше у него, чем тут!!

Ниче, масла 1.25 стакана сделает свое дело

Написать комментарий

Персональная подборка для вас