Очень ленивые пельмени.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки, - 1 яйцо, -2/3 стакана воды, -1/2 чайной ложки соли.
- Мясо, - лук, - соль, - перец.
Приготовление:
Просеиваем муку. Мы добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (обязательно.
В это время делаем фарш.
Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "Ленивенькие".
А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку ….
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на "Подушку" из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "хмели - сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!
Комментарии(123)
Я их обжариваю в масле с двух сторон, потом складываю в глубокий сотейник, заливаю сметана+вода+зелень и варю минут 15. Блюдо просто , мужу больше нравится, чем пельмени, на второй день немного разбухают в сковороде, напитываются, но все равно такие же вкусные.
Тоже хочу попробовать в сотейнике!
Всегда варю, не развариваются, тесто если правильно вымешать.
Вы в кастрюле варите как обычные пельмени? И начинка не выпадает?
Нет , в сотейнике укладываю на подушку из зажарки и кипятком заливаю.
Супер!
Что то новое.
Вчера приготовила. Очень вкусно и просто, понравилось всей семье!
А попа не "треснет"?
Фига он месит
омерзительно...
Настоящее г!!!
Смачна есци!!
У нас они называются "грузинчики". Только не такие большие,слегка обжарить и в кастрюлю с толстым дном. Перекладыать слегка обжаренным луком и морковкой и немного полив каждый слой сметанкой. Потом залить кипячёной водой,довести до кипения, убавить на минимум и тушить примерно час. В зависимости от количества грузинчиков. Хороши как в горячем виде, так и в холодном.
Вот опять кушать захотелось
А мясо не вывалится?
Нет. Я это готовлю лет 15 уже. Единственное, это не оставлять после приготовления в бульоне. Тесто становится толстым и размякшим.
P. S. Если сверху положить нарезанные перец болгарский и томаты - за уши не оттянешь.
Спасибо.
Класс
Сделала такие на днях. Домашние в восторге))
Я отвариваю в воде.Быстро и вкусно.
Одно из любимых !!!!нравится его готовить!!!!
Сто лет так не делала. Спасибо что напомнили!!!
Самое сложное, для меня, это тесто. А лепка, это ерунда.
Ооо! Тогда мы идём к вам...
ИНТЕРЕСНЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК НАДО ПОПРОБОВАТЬ.
Не такие уж они и ленивые))))
Сделала фигня
Сегодня делала, очень вкусно!
По-моему,обычные пельмени надо ленивыми назвать. А это прям как в кафе
Интересные пельмешки - рулетики .
Бабушка твоя Аня такие делала,вкусно было.Мы с папой их вспоминает иногда.
А если тесто тебе ещё и хлебопечка замесит, то вообще - супер быстрый вкусный ужин!
Это же мацони
Аварцы обычно готовят
Мацони -это кисломолочный напиток из молока коз или буйволов .
Я знаю. Что есть такое.ну и эти так сказать пельмени аварцы называют мацони
Теперь я буду знать,что это не только напиток
Спасибо
Я в тесто еще немного сметаны добавляю,чтоб нежнее были.
Это по моему восточное какое то блюдо.и оно как то называется.это пелемени
На подобии есть блюдо и в немецкой кухни
Для меня самое трудное раскатывать тесто. Так понимаю что сок внутри не останется?
Варят в бульоне, наверно и так сочные получатся. А я такое не разрезая на пароварке готовлю называется хану, очень вкусно.
Ужасно !!'
Больше на манты смахивает
Это не пельмени. Это просто ленивцы
Очень много ленивых рецептов, пельмени ленивыми не могут быть!!!
Вкуснятина, наверно!
Это мне гораздо больше понравилось,чем муторная лепка пельменей, тем более рулетик с'ешь кусочек и все, а пельменей...все варят и варят и бесконечно добавляют, вообщем пельмени не люблю, а рулет с удовольствием попробую.. еще бы кто-нибудь сделал..
Написать комментарий