Очень ленивые пельмени.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки, - 1 яйцо, -2/3 стакана воды, -1/2 чайной ложки соли.
- Мясо, - лук, - соль, - перец.
Приготовление:
Просеиваем муку. Мы добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (обязательно.
В это время делаем фарш.
Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "Ленивенькие".
А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку ….
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на "Подушку" из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "хмели - сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!
Комментарии(123)
А за вас покушать не надо
Я такое давно готовлю)) вкусняха! Главное приноровиться, а то по началу разваливались
Вкусные штучки), делаю в сметанно-сырном соусе с грибами), очень любим)
Людмила Вы меня заинтриговали свои рецептом, обязательно попробую приготовить.,
Девочки,а у нас такое блюдо почему-то называют грузинчики.Только вначале слегка обжаривается ,а уж после тушится в сметанно-томатном соусе.Конечно,очень вкусное блюдо получается.
Это штрудли
вкусняшка
Делала, очень вкусно.
Кушать захотелось, спасибо за рецептик сегодня приготовлю
Обжариваю лук,морковь,томат,чеснок и укладываю на них рулетики,и аккуратно заливаю воду.примерно до середины рулетов.
А я перед тем как залить водой ,обжариваю с обоих сторон а потом делаю поджарку из моркови с луком и заливаю кипятком ,довожу до готовности , мы их называем цветы тундры ))
Очень ленивые?? Очень ленивые - это останкинские, потому что лень было оскать другие. А тут фарш и тесто...
Машкины скорее!
Та.... каши на варила, теперь за пельмени взялась
Ольга,при чем тут суставы?Вы их пельменями лечите?
Вообще то я хотела спросить-как быть с вкусным бульоном в пельменях?его таки не будет?
вообще это манты завитушки.а не пельмени.
делал из заварного теста мне больше понравилось. а вообще рецепт простой и улетает в минуты.
Мясной фарш, да еще масло со сметаной .Не слишком ли жирновато, так и изжога может замучить.
Я это делала, получилось вкусно.
Это шромбы
Это же "Тёщины языки"
А мы говорим "грузинчики"
Написать комментарий