Песочные кольца с орехами.

Ингредиенты:
Тесто: - 250 г сливоч. Масла (холодного) - порезать кусочками - 150 г сахара - 1 яйцo (среднее) - 1 п. ванил. Сахара (8 г) - 1 ч. л. с Горкой разрыхлителя (5 г) - 2, 5 ст. Муки (400 г) - просеять.

Дополнительно: - 1 ст. Жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом.
Для смазывания: - 1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой приготовление:
В чашку мы выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. Сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.

Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам. Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9, 5 см. Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см. Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.
Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли. * Мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками.
Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. Орешками вверх.
С остальными кругляшками поступить точно так же.
Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180\xB0с, 15 минут, до румяности. * У меня получилось 15 колечек приятного аппетита!