Пирог с колбасой и сыром на кефире.

Когда хочется накормить свою семью чем-то вкусненьким, можно воспользоваться рецептом пирога с сыром и, например, ветчиной. Стряпать его одно удовольствие: усилия прилагаются минимальные, а результат всегда превосходный.

Пирог очень сытным и красивым в разрезе получается. Его лучше кушать, нарезанным на тонкие ломтики, поэтому он может стать достойной альтернативой бутербродам. На пирог следует обратить внимание еще и потому, что его можно использовать вместо хлеба, брать с собой на работу в качестве перекуса и давать детям в школу.

Ингредиенты:

230 г муки;.
200 г кефира (минимальной жирности);.
2 яйца;.
1/2 ч. л. соли;.
140-160 г сыра;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
180-200 Г ветчины.
Приготовление:

Подготовить сыр и ветчину, нарезав их кубиками 1x1 см. После чего в отдельную емкость влить кефир, добавить яйца, соль, и слегка взбить массу вилкой. Просеянную дважды муку соединить с разрыхлителем, и постепенно, мешая по кругу, всыпать в жидкую кефирно - яичную массу. Перемешать тесто вилкой, чтобы оно стало однородным, всыпаем в кефирно - яичную смесь муку с разрыхлителем и тщательно мы перемешиваем и бросить кубики сыра и ветчины.

В качестве начинки, учитывая собственные предпочтения, можно использовать и другие продукты, например, грибы, оливки, свежий или размороженный горошек, зелень, болгарский перец. В смазанную форму переложить тесто, и поставить выпекаться в разогретую до 180 с духовку около 35-40 минут до золотистого цвета.

Пирог с сыром и ветчиной прекрасно сочетается с соленьями, разнообразными соусами, овощными салатами и зеленью.