Пирог с малиной и сметанным кремом.

Ингредиенты на форму 22 см:
Для теста:

Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г.
Сахар - 150 г.
Сливочное масло - 100 г.
Мука - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для заливки:
Сметана - 400 г.
Сахар - 100 г.
Для начинки:
Малина или другая ягода - 200 г.
Приготовление:
1. вилкой размять и взбить размягченное масло и сахар (можно миксером), добавить яйца, вместе взбить, добавить сметану и взбить до однородной массы.

2. к муке добавить разрыхлитель, все вместе просеять через сито.
3. в яично - масляную смесь добавить мучную и перемешать до однородности. Тесто как очень густая сметана получается.
4. тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху уложить малину, немного притопив в тесто.
5. выпекать в предварительно разогретой до 180 с духовке 35-45 минут. Готовность зубочисткой проверить.
6. для заливки: смешать сметану с сахаром, взбить до растворения сахара. Горячий пирог залить сметанной заливкой, дать остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холод до застывания сметаны, снять форму. Приятного аппетита!