Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пряники на быструю руку.

04.12.2017 в 00:33

Таким образом, если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его - можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда умопомрачительный стоял. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.

Продукты для домашних пряников на кефире:
350 мл кефира (или простокваши).
1 стакан сахара.
2 желтка и 1 белок.
1 ст. л. меда.

3 ст. л. растительного масла.
1 ч. л. соды (неполная).
Примерно 2 - 2, 5 стакана муки.

Для помадки:
1 белок.
3 ст. л. сахара.

Рецепт домашних пряников на кефире:

1. желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.

2. всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.

3. раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 - 190 градусов.

4. пока пекутся пряники, мы приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3- мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а , внимание, только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

5. по истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.

Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению .

Комментарии(83)

Я так делала,только без мёда. Очень вкусные пряники получаются. Но почему то глазурь тает ,пряники становятся липкие и некрасивые. Клала в холодильник, глазурь не тает,но пряники становятся жёсткие. Вот хотела спросить. Может кто знает как делать глазурь,чтоб не таяла,как у магазинных пряников.

намазать два раза белком и обратно в духовку на сушку 10 минут и готово

Ставила в духовку. Потом все равно тает,пряники липкие. Хочу вот такую глазурь,как у магазинных. Но такая не получается.

Так много написано я бы не сказал что на быструю руку

Напишите пожалуйста рецепт

Я и простой желатин использую, только его нужно нагреть немного, чтобы он растворился, но чтобы жидкость не кипела.

Какие аппетитные куличики на фото. И глазурь такая белая .

Это глазурь такая замечательная. Она ярко белая, без яиц, не крошится и не липкая.

Совсем не похоже на пряники, больше на хлеб

Интересно, а если добавить мятной эссенции?

Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь

Запах и вкус меда отсутствует...

Без меда тоже вкусны.)

Очень люблю пряники,спасибо за рецепт!

Кто-нибудь пробовал этот рецепт в деле?

Пряники - потому что с пряностями (корица, гвоздика, имбирь и тд). А это так, печенье.

А можно чем-то заменить мед??? Ну не люблю я его.

Можно вообще не добавлять мед. Заменить можно на корицу, ванилин, какао....

Доброе утро, Гузэл. Пряник нык аппетитный, авыздан сулар килде

Если добавить 2.5 стакана муки получается жидкое тесто, которое не раскатать. (Нужно 5 стаканов) Все остальное сделала по рецепту, так себе пряники. Лучше поискать другие.

Да, мы тоже пекли такие!

Не очень сдобные, суховаты, только, что испекла.Может быть добавить масла сливочного?

У меня получились не пряники, а булочки,мне не понравилось

когда-то в детстве папа и мама такие нам готовили.очень вкусно

у нас бабушка их ведрами делала... вкуснотень .

Мне не понравились совсем!Зря потратила время.За 20минут можно было испечь бисквитный рулет с джемом,или взбитыми сливками.Тесто вязкое,липкие.Чтобы раскатать нужно было очень много добавлять муки.Сухие и жёсткие,хотя я их по времени пекла всего 15 минут.Готовность проверяла зубочисткой.А первую партию пекла не как написано,25 мин.,а20 мин.,но вышли совсем сухие.Есть можно только с голодухи,но с моими внуками этот вариант не пройдёт!

Винегрет, пюре с отбивными куриными, суп с лапшой

Кто пробовал? Поделитесь отзывом!)

Я давно такие делаю, очень вкусно. Только у меня тесто пожиже получается, я его беру чайной ложкой и делаю шарик (не раскатываю). И еще, надо пряники подальше друг от друга раскладывать, в процессе выпекания они очень увеличиваются в объеме.

Если кефир залежался,выливайте его,не раздумывая,лучше уж купить свежий.....,так я думаю!

Ещё лучше на домашней простокваше получаются!Если конечно есть возможность,купить у бабульки и сквасить..

Глазурь немного другая, ищу рецепт

У меня не получаются пряники, уже столько рецептов перепробовала. Хочется, чтобы были на вкус как тульские

А без мёда можно?

Конечно можно и без меда.

Отлично ещё уже остывшие сложить в пакет и в холодильник. Они на следующий день ещё вкуснее.

Чтоб был вкус настоящих пряников,надо обязательно прянную молотую корицу добавлять и всё получится

Кто делал?вкусные?

Написать комментарий

Персональная подборка для вас