С этим рецептом забудешь, что такое хлеб!
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут …. Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады!
Лепешки на кефире с начинкой.
Ингредиенты для теста.
500 мл кефира любой жирности.
1 ч. л. соды.
1 яйцо.
2 ст. л. растительного масла.
500-550 Г муки.
50 г сливочного масла.
Соль по вкусу.
Ингредиенты для начинки (на выбор).
Сосиски или ветчина с сыром.
Тушеные грибы.
Тушеная капуста.
Картофельное пюре.
Творог с зеленью.
Приготовление.
Кефир смешай с содой (можно не гасить. Яйцо и растительное масло добавь.
Муку просей и добавь в жидкую массу. Мягкое тесто вымеси. В случае если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.
Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8-9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2-3 минуты.
Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.
Сливочное масло растопи. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10-15 минут.
Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.
Комментарии(35)
Какими бы не были вкусные лепешки, а хлебушек все - равно хочется
лучше отрубной хлеб есть он полезен и бока не наешь
Когда я приезжала к бабушке в гости, моя бабушка посылала меня в детстве за белым хлебом, а, если его не было в магазине, пекла очень вкусные лепёшки, вместо хлеба. Я когда поняла это, стала делать вид, что иду в магазин, сама же выходила на улицу и возвращалась, говоря, что хлеба в магазине не было. И, тогда, она пекла мои любимые лепёшки.
Озадачивала бабушку приготовлением вкусняшки....
Вкусно, но вредно для фигуры.
все дело в том что лепешка на соде а хлеб на дрожжах
а дрожжи не всем желательно вот у кого онкология тем не желательно сахар и дрожжи
и вспомнишь как выглядит целлюлит!
С сыром и чесноком ням-ням
Да это очень вкусно
Очень вкусно! Но поджелудочная спасибо не скажет....
Надо приготовить с начинкой.
А в духовке можно выпекать?
но о нажитых лишних килограммах точно не забудешь с такой вкуснотой
Все изделия где присутствует кефир лучше жарить я в духовке такое не люблю
Сколько всего вкусного!!!!!
Спасибо)
Можно, я так делаю, потому что жареное не кушаю. Получается тоже вкусно
Они же не печеные ,а жареные на масле.
Вкусные получаются? Тоже не хочу жареного, а таких лепешек хочется)
Вкусные! Кайф ещё в том, что они не жирные!
Шедевры кулинарии Вы найдете у нас!
Сказочки не рассказывай.
Пробовал кто-нибудь?
Готовила сама ,очень вкусно
Ну вот как тут похудеть к лету то???? Одни соблазны
Сделала с колбасой и сыром. Мама оторваться не может.
Действительно вкусно....
Вы пробовали?
Я готовила
Да, это очень вкусно, одно время часто их пекла....но если нет перспективы набрать вес.
Видно по тесту, что оно жарилось в приличном количестве масла
Если лепешки раскатать потоньше, выпекать на жаровне без масла (по типу лаваша) а затем быстро окунуть в горячую воду и смазать растопленным сл. маслом, сложить друг на друга получится вкуснятина под названием "Чепалгаш"
На фото летешки обжарены во фритюре, а не на сковороде политой слегка растительным маслом. Или я не права
Щшшш
Написать комментарий