Сало в пакетах - ну очень вкусно.
Ингредиенты:
- Свиная грудинка - 1. 5 кг.
- Чеснок-1-2 головки.
- Чёрный перец крупного помола.
- Приправа для свинины.
- Соль.
Приготовление:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут) когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь. Приятного аппетита!
Комментарии(152)
А пакеты зачем?
Для пропитки
Вкусненько, а если не варить, а в духовке при 100 градусах?
Блин, как же аппетитно выглядит, Аш пальчики Оближешь )
здорово, надо будет попробовать
Готовлю так. Очень вкусно. Единственное( проверено) варить надо минут 20 не больше. Пока остывает в этой же воде, доходит до кондиции так как надо.
Интересно! Пакеты при варке не будут выделять химикаты? Думаю будут...
Гарри Потный был здесь
Интересно с кониной это прокатит?
Делала так, правда давно. Всё получилось очень вкусно.
Сделаем!!
вкусно...
Я доча так делала вкусно
Спасибо
Надо попробовать
Все бы ничего, но меня смущает, что все это приходится варить в полиэтиленовых пакетах. Это отбивает все желание даже пробовать, данный продукт!
да вкусняшка это точно пальчики оближеш
Картинка не соответствует рецепту.При варке не будет такой золотистой корочки.Значит побывало сальцо в духовке.
Еще в луковой шелухе
приветик
Приготлвим дома
А у меня мешки лопнули,хотя и были плотные. Не получилось,пришлось просто сварить!
Чесноком вареным пахнет,не очень
А если не на плите, а в духовке и взять пакет для запекания?! Попробуем..))
Проще сначала сварить с солью и перцем а уже вареную натереть чесноком и приправой
Хочется попробовать
Когда нету сувид дома, а кушать хочется вкусно....
Кто-нибудь готовил так? Как вам?
Оно реально вкусно
Кто нибудь пробовал?
Вкуснятинка я делала!!!!!
Очень вкусно.Вчера делала.
Класс!
Полное безумие-варить 2 часа!!!
Ну очень вкусно...
Готовила такое , вкусно.
Ужас
Должно быть вкуснотища!
Срочно уберите рецепт, а то Черно увидит, сожрёт вместе с целлофаном
Вкусноооо
Почему оно пражские - не понятно? Я так готовлю и сало ,и щековину, и буженину. Только время варки разное.
Варила в шелухе луковой ( очень вкусно), а так надо попробовать .
А разве пластиковые пакеты не вредны?
Я не вполне уверена, что мясо такого приготовления будет иметь такой подкопченный вид. Мясо в пакете просто-напросто будет белесового невзрачного вида. Все таки его скорее всего поджарили до золотистого цвета.
похоже что первая картинка с другого рецепта. Для меня вареное сало - приторное. Лучше подкоптить. Все равно вредно хоть так, хоть эдак
Отличный рецепт. Делала рулеты таким образом. Получилось очень вкусно.
Ну, с мяса всегда получится, если не вкусно, то съедобно.
Вареное сало...кто любит тому вкусно...
Сало с водой не контактирует, получается что вроде печеного вкуса. Пакеты и вода вокруг обеспечивают термическую обрабртку без доступа воздуха....
интересно, все таки, узнать это место в Праге ...
Написать комментарий