Сало в пакетах - ну очень вкусно.
Ингредиенты:
- Свиная грудинка - 1. 5 кг.
- Чеснок-1-2 головки.
- Чёрный перец крупного помола.
- Приправа для свинины.
- Соль.
Приготовление:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут) когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь. Приятного аппетита!
Комментарии(152)
А как в шалухе если не секрет ?
А ничего, что нагретые пакеты - отрава?
Можно в пакетах для запекания в духовках приготовить )
А в пакетах печем,это тоже выходит,отрава,не???
Как то грудинка вареной плохо выглядит , скорее запеченой))))
грудинку сильно посолить поперчить ножичком сделать дырки в гудинке и вставить чеснок пластинками Поддержать при комнатной температуре два дня Положить на третий день в морозилку Всё можно кушать
И грудинка будет выглядеть хорошо
мега .. ставлю лайк
Я уже пробовала этот рецепт. Ну очень вкусно. Попробуйте не пожалеете.
Я уверена, что на фото не то, что описано в рецепте... Скорее всего это варено- копченая грудинка или приготовленная в духовке!!! Фотка не соответствует! Показали бы фотку, как на самом деле выглядит свинина, при готовленная по выше описанному рецепту !
Я уже несколько лет варю грудинку в пакете, и вкусно и красиво, побольше зелини и специй
Надо попробовать .
Понравилась
Очень вкусно получается!!!
А вы так уже делали?
Моя свекровь делала и угощала, очень нежное мясо получается
попробуем
Спасибо! Тогда тоже попробую )))
Только у нас было мясо с жирком, а на фото больше жира. Но, думаю, так же вкусно))
А пакеты для запекания или обычные для бутербродов?
Я но назад готовила и разочаровалась,получилась вареная свинина....
Сразу действительно как вареная, а когда остынет вкусно.
Мы приготовили с курдюка, муж пальчики облизывает!
Неправильное название - это не сало! Мы готовим по похожему рецепту свиную грудинку в луковой шелухе без пакета, мне она нравится больше, чем в пакете. Мясо варится в бульоне с приправами, которые вам нравятся + луковая шелуха ( 1 - 1,5 часа). Мясо получается мягкое, впитывает в себя ароматы всех приправ, какие вы добавили, а снаружи цвет, как-будто подкопчённое. Вынимаем из бульона, даем немного остыть, затем каждый кусок натираем выдавленным из чеснокодавки чесноком, укладываем в фольгу и отправляем в холодильник. Получается обалденный вкус. Таким образом можно приготовить любое мясо - получается очень вкусно.
Что то новенькое,нужно попробовать
Очень вкусная грудинка с формальдегидом.
получилось у кого нибудь ребят?
Пакеты специальные ??? Или обыкновенные . Кто нибудь знающий и пробовал сварить ..... Ответите пожалуйста
Гмм, грудинка су-вид :)
Вот только на фото копчёная...
В кастрюлю шалуху не очень много будет горчить , соль , специя которые любите, грудинку и на огонь.Часика на 1.5 , если долго варить, то разваривается. Можно горячим или холодным.
Ааа слюньки потекли!!!
Спасибо. Обязательно попробую приготовить
Срочно на рынок за грудинкой. Слюнки уже текут
Я тоже так делаю, но варю от силы минут 30...
А ведь пакеты полиэтиленовые при нагревании выделяют токсичные вещества!
Девочки, рецепт классный. Получилось вкусно. Но мне пришлось на несколько минут бросить грудинку в духовку, чтобы она подрумянилась.
ДЕВОЧКИ , ЕСЛИ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ НЕ ВАРИТЕ ТАК ДОЛГО , ДОСТАТОЧНО 1 го ЧАСА ИНАЧЕ БУДЕТ ОЧЕНЬ МЯГКИМ - ПЕРЕВАРЕНЫМ .ОСТАЛЬНОЕ ПО РЕЦЕПТУ . ОЧЕНЬ ВКУСНО .
варила меньше но почеревок-очень вкусно
Ох, аж слюнки потекли... Действительно очень вкусно, мы делаем часто такую вкуснятину
Всем! привет!!1. Если вас интересуют кулинарные рецепты тогда заходите на мою страницу и добавляйтесь друзья.. Я работaю ШЕФповaром и делюсьРЕЦЕПТАМИ на своей страничке.
Любишь готовить? Тогда жду у себя! Заходи скорее
Почему нельзя сделать в стекле? Я отрицательно отношусь к целлофановым пакетам.
Я отрицательно отношусь к салу
Интересно, может кто пробовал?
Я варила , только без пакета и в капустном рассоле
А я в шелуха от лука очень вкусна
Я пробовала очень вкусно получается
Значит попробую сделать, спасибо
Спасибо за рецепт.Мне очень понравилось сало.
Очень вкусно!!!
Непременно куплю сало и сделаю
Написать комментарий