Самая вкусная морковь по-корейски.
01.02.2019 в 21:57
Ингредиенты:
На 1 кг. Моркови:
- 3 ст. л. сахара, - 1 ч. л. соли, - 1 ст. л. кориандра молотого, - 2 ст. л. уксуса, - 0, 5 ч. л. черного молотого перца, - щепотка красного молотого перца, - 5 зубков чеснока, -100-150 грамм растительного масла.
Приготовление:
Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, мы добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить.
Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
Комментарии(114)
Сделала и что, такая ерунда получилась....конечно, вкуснее покупной нет!!!!
Хреново сделали.
Если вам нравиться ,я рада.
просто надо купить приправу для корейской морковки. я делаю всегда сама, получается очень вкусно! а покупать брезгаю(((...
Отлично очень хорошо
А рёбрышки по корейски можно?)
Уксуса можно на 1 кг моркови 4-5ст ложек 9% класс получается!
Сахара слишком много
Масло кунжутное и только холодное. Перец красный каенский. Это же морковь по - корейски! И уж точно не щепотку. А где соевый соус?
Напишите, пожалуйста, как вы делаете
Натереть морковь, добавить все специи и чеснок. Соль вообще не кладу в морковь. Только соевый соус. Перемешать и добавить кунжутное масло. Специи беру "на глаз". Морковь по-корейски, это основа. Можно в неё добавить отварное мясо, желудки куриные, отварной кальмар, грибочки. По желанию.
Спасибо, а уксус кладете?
Без него не как. Если салат будут кушать дети, лучше для них сделать отдельно уменьшив количество уксуса и исключить красный перец. Будет достаточно чеснока.
Всё, спасибо большое
Пожалуйста)))
Сахар не нужен , морковь и так сладкая .
Делаю по похожему рецепту уже много лет - рецепт дал мне профессиональный повар, мой знакомый. Только, чтобы морковь была более сочная и хорошо пропиталась соус нужно сделать отдельно: смешать все компоненты, кроме моркови и чеснока в сковороде и довести до кипения, но не кипятить и залить этим морковь с чесноком и поставить в холодильник - в идеале на ночь. Если сделать много - в холодильнике хранится месяцами и не портится. Соотношение компонентов: морковь 1 кг, чеснок 5-6 зубчиков, р масло 150 мл, 5 ст ложек-уксус, 3 ст ложки сахара, 1 ч ложка соли 2-3 ч ложки кориандра 1-2 ч ложки перца молотого черного или красного, а лучше и того и другого. Салат получается остренький, чтобы остроту уменьшить, если дети и тд - уменьшите количество острых приправ.
Каждому своё
ещё нужно обжарить нарезанный кубиками лук и там же красный молотый перец.а после перемешивания,нужно добавить зелёную книзу и огурец нарезанный короткой соломкой
Это на любителя
слишком много масла в рецепте. 50-60 г хватило бы
Сахар зачем???
морковка мягче становится
Чеснок выдавленный,кидают в раст. Масло,разогретое,как пойдёт приятный запах выливаются в морковь,а в остальном все верно.
А самой моркови сколько 1кг или 10??
Наверное, морковка в уме
Вкусняшка!!!!
А лук где?
Он не нужен
Так а корейца то сколько туда порезать?
А сахар обязательно?
Чем больше пассерованного лука, тем вкуснее морковча!
Сахар смягчает вкус уксуса! Вы пробуйте на вкус, как Вам больше нравится!
Никогда не получается
Попробуйте по этому рецепту
Люблю морковку
Как я ее люблю
А ещё сынуля тоже обожает ее..
Вкуснятина
морковочкаостренькая
Обожаю
Ням ням
И кто же такую ерунду написал, очень интересно. Это морковка, но не по корейски
А есть рецепт по-корейски ?
Все равно что англичанин будет узбека учить плов готовить...
Морковь намять руками, добавив не уксус, а эссенции пару чайных ложек, сложить горкой, на макушку бугорком сложить мелко рубленный ческок, засыпав его обильно красным перцем, и залить раскаленным маслом, для снятия жгучести и придания аромата. Все. Какой черный перец вообще? Какой кориандр???
Приятного аппетита.
Ммм
Нифига,рецепт этот упрощённый.
Бестолковый рецепт, ага закипяченным маслом особенно на сахар.
Я в этом масле ещё лук прожариваю ,для аромата , но сциживаю без лука .
Вкусно, но не по корейски-много сахара попробовали сделать.
Написать комментарий