Самая вкусная морковь по-корейски.
01.02.2019 в 21:57
Ингредиенты:
На 1 кг. Моркови:
- 3 ст. л. сахара, - 1 ч. л. соли, - 1 ст. л. кориандра молотого, - 2 ст. л. уксуса, - 0, 5 ч. л. черного молотого перца, - щепотка красного молотого перца, - 5 зубков чеснока, -100-150 грамм растительного масла.
Приготовление:
Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, мы добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить.
Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
Комментарии(114)
Хотя всё это не корейские блюда, вернее это кухня русских корейцев, у корейских корейцев таких блюд нет.
Без лука ни как, у нас не выбрасывают лук, сколько людей и у каждого свой рецепт?
Александр,соевый соус,это уже потом придумали,те,кто соль не испозует.
Да вы можете делать как хотите, но корейцы лук выкидывают, это я узнал из первоисточника.
Лично мне нравиться лук, я его люблю, но там его и не чувствуется, но попробую сделать так, как вы пишете?
Никто и не говорил, что это не вкусно, я не пробовал. Просто изложил как это есть на самом деле. Но каждый делает как ему нравится.
А какой правильный, в магазине дорого, а так хочется самой попробовать и что бы был вкусный и не острый
Я тоже делаю с луком, мне так больше нравится.
Уже много лет делаю такой салат - но нужно не уксус а уксусная кислота- она придает салату не кислоту а особую пикантность- так меня научила старая корейка- 1 кг моркови натираем на специальной терке- посуда или эмалированная или пластмассовая- выливает десертную ложку уксусной эссенции-солим-выдавливаем чеснок-красный горький перец-молотый кориандр-вообщем специи те что любите- не переборщите с уксусной эссенцией и чесноком- так как они настоятся и могут дать более острый вкус- но это на любителя- отдельно на подсолнечном масле обжариваем нарезанный соломкой лук- даже не жарим -а тушим- и она мне говорила что лук нужно положить в морковь- он придаст салаты особую мягкость-эластичность- но опять скажу- кому как нравится- я ложу лук в морковь-все тщательно перемешать и дать салату настоятся- желательно ночь-и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА- попробуйте
Что, перетирать... зайдите в инет тогда,а лучше-поездка в Китай тогда!там и определитесь!!!и всем нарядно будет!что душить всех ненужной перепиской!так логичнее будет!!!
Спасибо обязательно попробую
Делаем очень часто, с приправой наиболее оптимально взять готовую, "волшебное дерево ",удобно, пачка на 2кг морковки
Делаю также, только обязательно нужно добавить соевый соус, приправ кладу смесь перцев и кориандр, без него это не морковка по корейски, сахара я поменьше кладу и соли тоже, натираю на тёрке морковку, делаю в середине углубление, туда кладу все что нужно и заливаю кипящим маслом, а потом добавляю соевый соус, ооооочень вкусно
Может и перетирать не стоит!личный-повар!в чем, проблема.... все при вас!доставки не надо!!!там,вам и состав и ингредиенты!
Написать комментарий