Шашлык в духовке на "луковой подушке".
Ингредиенты:
- Мясо (свинина) - 1 кг.
- Лук репчатый - 2-4 шт.
- Уксус - 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса).
- Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Приправа для мяса - 2 ст. л.
- Рукав для запекания.
Приготовление:
1. нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.
2. тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Кольцами лук нарезать.
3. добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
4. приготовить рукав для запекания. С одной стороны завязать. Выложить на дно маринованный лук.
5. сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250\xB0 с на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
6. шашлык в духовке на луковой подушке готов приятного аппетита!
Комментарии(29)
вкусно
Это че намёк?)
Ага, по ходу он самый... до майских далеко, а крутить уже хочется ))
Это точно!)))
Извращение!!! Можно ещё "Дымком" обращать!
есть шашлык из жыдов
Здорово
Еще как
Нужный рецептик
И снова шашлык в духовке, шашлык на сковороде, шашлык в кастрюле....
шашлык - это мясо на УГЛЯХ!!!!!
Это мясо тоже вкусное, наверняка, но не шашлык
Мясо в рукаве, у меня по крайней мере, дает сок и не запекается а варится в собственной жидкости. Запечь до золотистой корочки его можно только в открытой форме в духовке...
Я запекаю полтора часа в рукаве,потом рукав разрезаю и подрумянивая минут 20-25,получается нежное мясо с корочкой.))А если мясо еще в любой горчице подержать сутки и потом запекать-еще вкусней.)))
Я учту ваши советы, попробую так делать
Клевенько)
Ммм, только глянул и че то так мясца захотелось)
Как по мне то лучше запечь буженинку с чесночком из такого мяса,а вообще в духовке я люблю делать ребра на решетке,до золотистой корочки
шашлыков давно не ели,спасибо за рецепт)
какая вкуснятина!
Выглядит аппетитно
Шашлык-он на природе ШАШЛЫК под костром мангала!!!
Пойду-ка лучше вынесу мангал во двор
Вкусно и сочно,но далеко не шашлык.
спросонья прочитала "школьник в духовке"
Ним ням
ням ням
точно ням ням
Вкуснятина
Супер-рецепт!
Это что то с чем то
Написать комментарий