Шоколадно - ореховое парфе.

Ингредиенты:

Какао - порошок - 30 г.
Коричневый сахар - 70 г.
Жирные сливки - 180 мл.
Черный шоколад (измельченный) - 150 г.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Печенье - 200 г.

Для орехового мусса:

Арахисовое масло - 50 мл.
Соль - 1 щепотка.
Сливочный сыр к. т. - 60 г.
Жирные сливки (охлажденные) - 240 мл.
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Приготовление:

1. соедините сливки, сахар, какао и 50 г шоколада. Доведите, помешивая, на среднем огне до слабого кипения. Готовьте, помешивая, 5 минут и снимите с огня.
2. введите оставшийся шоколад, масло и перемешайте до однородности.
Все компоненты для орехового мусса соедините.
3. взбейте миксером в воздушную массу.
4. раскрошите печенье и распределите немного крошки по стаканам.
5. полейте сверху ореховым муссом. Добавьте немного шоколадного соуса. Чередуйте слои до заполнения стаканов. Приятного аппетита!