Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Сказочная венгерская ватрушка.

30.01.2018 в 08:34

Милые дамы! Не пропустите! Чудо - рецепт - домашние будут целовать вам ручки! В моей семье одни едят с пылу - жару, а другие свой кусок обожают их холодильника. В том случае, если по-быстрому: то пеку французскую ватрушку, а если хочу сорвать аплодисменты - то, конечно, венгерская! Будет вкусно!

Мы используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.
Понадобится стакан ёмкостью 250 мл. Чтобы измерить муку и сахар.

Для мучной крошки:
Мука 1. 5 стак.

Масло сливочное мягкое 100 г.
Сахар 1/2 стак.
Разрыхлитель 10 г.

Для творожной начинки:
Творог 5% 400 г.
Яйцо 2 шт.
Сахар 200 г.
Ванильный сахар 2 ч. л.

Для заливки:
Сметана 4 ст. л. с горочкой.
Сгущёнка 1/2 банки.
Шоколад тёмный 40-50 г.
Сметана 1 ст. л. (для шоколада).

Мучная крошка. Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.
Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.

Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В.
Разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя: мучная крошка, творожная начинка и т. д.
Последним слоем будет мучная крошка. Поставить в духовку при 180.
Градусах примерно на 1 час.
Заливка. Смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ст. л. сметаны.

Готовую горячую ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой, сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок. Полностью дать остыть ватрушке. За это время и заливка застынет. Приятного аппетита!

Комментарии(52)

Спасибо конечно!!! Но лутше бы приехала и испекла?

а внутренний слой теста пропекается??

пробувала робити. коасна і смачнюща штука

Интересный рецепт...

Мне кажется это вкусно

Да верно , но ведь это СКАЗОЧНАЯ . Типа венгерская ватрушка версия 2.0 =))

Ага! Потому что версия 1,0, это чешский Дробенковый колач, без заливки из сметаны и сгущенки!

надо сварганить))))

Путь к больному организму

Это дейсвительно вкусно

Всего хочеться, все вкусно.!

Шоколадный торт
БЕЗ муки, масла, маргарина, сахара и прочих вредностей! :)
Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты

Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
соль

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
4. Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
5. Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток

Какой-то омлет с шоколадом , а не торт)

очень вкусно и просто! спасибо сегодня пекла всем очень понравилось!

Убиться, один сахар!

Сахара можно класть намного меньше не в ущерб вкусу. Но ватрушка очень вкусная!!!!

для мучной крошки:
мука 1.5 стак.
масло сливочное мягкое 100 г
сахар 1/2 стак.
разрыхлитель 10 г

для творожной начинки:
творог 5% 400 г
яйцо 2 шт.
сахар 200 г
ванильный сахар 2 ч.л.

для заливки:
сметана 4 ст.л. с горочкой
сгущёнка 1/2 банки
шоколад тёмный 40-50 г
сметана 1 ст.л. (для шоколада)

Мучная крошка. Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.
Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.

Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя :мучная крошка, творожная начинка и т.д. Последним слоем будет мучная крошка. Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 1 час.
Заливка. Смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ст.л. сметаны.

Готовую ГОРЯЧУЮ ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой, сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок.
ПОЛНОСТЬЮ ДАТЬ ОСТЫТЬ ВАТРУШКЕ. За это время и заливка застынет. Приятного аппетита!

Я сделала двойную норму мучной крошки, в 500гр творога добавила спелый банан

Только что испекла, еще не пробовала, остывает

Запробовали в теплом варианте, т.е. Французская ватрушка.... Няяяяшка и няяямка!!!
Остынет и будет Венгерской ватрушкой

опять соблазняете

Это я Вас заманиваю. И да, Иван намекал на продолжение банкета

Банкет обязательно нужен и давайте уже готовиться к новогоднему - мы же обещали и Юрий Изотов помощь предлагал

Только начала делиться идеями (селедкой и апельсинами) и тут бац... вторая смена

Мы придем на ватрушечки

я делала,только без заливки- вкусно!

Аж слюнки потекли....

Я готовила такую ватрушку ,просто объедение.

Вкуснецкая ватрушка! Муж ее обожает

Прочитала рецепт, просто и продукты доступные. Скоро Пасха можно испечь!

получилась и впрямь сказочная!!! вкусняшка!

Пекла очень вкусный но творог лучше через сито протереть

пока читала - все слюнки глотала)))

Спасибо за рецепт, обязательно попробую!!!

А можно рецептик французской ватрушки ? Спасибо.

Выглядит вкусно)

Готовлю уже давно по этому рецепту. Безумно вкусно.

Я на днях пекла , к вечеру вдвоём съели, хотела фото выложить, но увы удалила)))он вкуснее когда ночь постоит!

Опробовала. Количество теста лучше увеличить вдвое. И при раскладке тесто поделила на 3 части, начинку между ними. Творожная начинка размазывается с трудом, липнет. Пекла вечером, оставила на ночь.
Ватрушка очень вкусная!

Должно быть вкусно !!!

Вкусно ! Делаю по этому рецепту!

Надо попробовать

Сегодня попробовала и оооочень вкусно

Написать комментарий

Персональная подборка для вас