Торт с нежнейшим творожным кремом.
Понадобится:
Для бисквита:
- 5 яиц.
- 1 ст. Сахар.
- 1 ст. Муки.
- 1 ч. л. тертой цедры лимона.
Для крема:
- 20 г желатина.
- 150 мл воды.
- 300 гр творога.
- 5 ст л сахарной пудры.
- 250 мл сливок.
- Консервированные ананасы.
Приготовление:
1. белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить.
Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой.
Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Достать бисквит из формы. Убрать бумагу. Дать остыть полностью. Затем разрезать на два коржа.
Крем:
Желатин в воде замочить.
Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.
Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу.
Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов.
Затем вынуть из формы, убрать бумагу. Посыпать сахарной пудрой. На порционные кусочки нарезать.
Комментарии(76)
Не моё кредо))
А что если не добавлять желатин? Будет слишком жидким? Или на вкус как-то повлияет?)
Ясно)
Спасибо большое)
А про цедру лимона ни слова в рецепте, хотя в ингредиентах упоминается...)
Можно и без желатина просто взбить творог сметану и сахар ванилин тоже вкусно!!
Вкусно)))
Я делал 33%
Пасха в этом году выпала нa 28 апреля. Сохраните этот изумительный рецепт куличей!
Александрийское тесто (для куличей)
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
1 ч. л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
Вот каааак у них получается бисквит ровный сверху? У меня вечно горка на верхушке(((
Аналогичный вопрос))))
В мультиварке у меня прям ровненький получается,а переверните его вверх ногами,и будет ровный сверху))))
Если его перевернуть, то горбик получается)))
Мне мультиварка мужа досталась поцарапаной к ней всё прилипает теперь. Но и в ней горка)
Вот так и приходится делать - перевернула и всё
Я перед тем как в духовку поставить круговыми движениями равняю в форме бисквит, как будто сито большое держите, нескольо кргуов и норм.
У них тоже был с горкой, они его просто перевернули пару раз))
Срезать этот горбик , покрыть кремом и вот ровный корж
Ну это конечно))) просто если правильно готовить бисквит,то и срезать ни чего не надо)))
Не той ответили
Бывает
Понял
Юлек ты молодец!! Сама придумываешь или у мамы берешь!! Про рецепты , я имею в виду.
Я обматываю форму фольгой, в которой вложено мокрое бумажное полотенце. До этого тоже мучалась с верхушкой
А у меня наоборот, ямка
Люблю выпечку с лимоном или цедрой лимона
Прикольный рецептик!
Сливки 33%?
Написать комментарий