Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе!
Золотой рецепт.
Вкусные пышные оладьи.
Ингредиенты:
5 яиц.
60 г муки.
70 г сахара.
2 г разрыхлителя.
1 ч. л. ванильного экстракта.
Щепотка соли.
Приготовление:
Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу. Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз. Смешай белковую и желтковую массу.
Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими Горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты. Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.
Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Такие вкусные пышные оладьи лучше горячими подавать! Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!
Комментарии(121)
А попороще рецепт. Рецепты наших бабушек?! Это морока а не рецепт
Спасибо
Скорее омлет, чем оладьи
Это же рецепт бисквита!...
Из-за одного оладья 5 яиц ,точно лучше омлет или яичница.муки че то совсем мало
Оладьи из пяти яиц -это омлЭэээт!
Омлетик получился(((
Я просто делаю. Кефир подогреть,добавить соль,сахар.,добавить муку,1ч.л соды(не госить),-можно немного масла на сковордку-и готово
За счёт чего они у вас поднимаются?
Круто ,! 5 яиц.
Ну,думаю сода в соединении с кислым кефиром (происходит гашение) делает свое дело))
Сода там
Я тоже так делаю,но я бы не сказала что очень поднимаются
Ну да
Справжнє гамно, а не оладьи.
У меня это бисквит называется)))
А куда 5 белок исчезает?может я что-то не поняла....
Сковородку погорячее и крышкой накрыть..и поднимаются..
Клевые выходят,пышные вкусные.
Нужно немного подогреть кефир! Вкусные и пышные оладьи получаются по рецепту, который дала Ольга!
Да не будет оно густоватым,так как 5 яиц и всего лишь 60г муки,будет жидкое ппц.Чушь
С таким количеством яиц это уже бисквит, а не оладьи....
Это не оладьи, а бисквит на сковороде
Это даже не бисквит. 60 грамм муки на 5 яиц - это омлет.
Очень странная штука
Для тортика на сковороде хорошо подходит.
Какие -то странные оладьи ,без кефира
жареный бисквит
Не дочитала до конца, про масло, и загубила первую партию оладьев((
А так все отоично получилось, спасибо за рецепт!
Пробывала сделать, как на фото не получилось:(()
Это , скорее, омлет.
Это ж бисквит на сковородке
Выглядит красиво)
Бисквитные блины!
Похоже на панкейки.
На яйца денег уже нет, что небудь попроще пишите.
вполне себе реально приготовить оладьи без яиц) на кефире, например. он дешевле)
Это не оладьи, а панкейки.
не многовато яиц на 60 грамм муки? это омлет какой-то получается уже...
Минибисквитики
Слишком много яиц для меня... Ем классические йогурт+мука+сода+сахар+масло+яйцо. Если тесто постоит, то оладьи получаются еще пышнее
Попробуем.
кто пробовал делать
А зачем столько яиц? Я вообще в оладьях их не использую.И получаются всегда пышными.Только соду не надо гасить -просто сыпьте порошок на муку.
В рецепте минимум муки, оладьи на взбитых яйцах.
Кто-то готовил? Откликнитесь?
Это омлет какой-то.
Омлет по-моему какой-то. Кто-нибудь пробовал?
Не похоже на оладьи. Нормальные так не выглядят.
Омлет и есть. Молока только остается добавить...
Написать комментарий