"Уплетайка" - один из моих любимейших салатов на зиму.

Рецепту более 25 лет и он очень мы любим в моей семье.

Сохраняйте рецептик и заготавливайте сразу несколько баночек. Сделайте их побольше, так как они съедаются первыми.

Итак, для приготовления берем:
1 кг капусты.
1 кг моркови.
1 кг лука.
1 кг болг. Перца.
1 кг помидоров.
1 кг огурцов.
5 ч. л. соли.
5 ст. л. сахара.
1 ст. Раст. Масла.
1 ст. Уксуса 9%.
Чеснок по желанию.

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.

Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Приятного аппетита!