Яблочный пирог. Еще одна вариация на тему яблочного пирога, вся прелесть этого пирога в сливочной заливке.

Время приготовления: 50 минут.
Порций: 8.

Вам потребуется:

Мука 1, 5 стакана.
Сметана 1, 5 стакана.
Масло сливочное 130 г.
Сода 0, 5 ч. л.
Яблоки 1 кг.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 стакан.

Как готовить:

1. растереть размягченное сливочное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки.

2. замесить мягкое тесто. Выложить на дно смазанной разъемной формы, формируя небольшие бортики.

3. около 1 кг кисло-сладких яблок почистить от кожуры и сердцевинки. Нарезать произвольно.

4. приготовить заливку: соединить 1-1, 5 стакана сметаны с одним яйцом, растертым с 0, 5 стакана сахара. Добавить 2 ст. Ложки муки. Размешать, чтобы не было комочков.

5. выпекать при 170 градусах в течение 40-45 минут.

Готовый пирог до полного остывания оставить в духовке, чтобы заливка "Схватилась". В горячем или теплом виде он разваливается. Приятного аппетита!