Ёка - гениальный сырный омлет в лаваше.

Ёка - забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не , внимание, только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Вам потребуется:

Лаваш тонкий - кусок размером чуть больше сковороды.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 30-50 г.
Соль - по вкусу.
Ветчина, колбаса, мясо и т. п. - по желанию.

Масло сливочное или растительное для жарки - ок 1 ст. л.

Как готовить:

1. яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.

2. сыр натереть.

3. кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
На тихий огонь поставить.
В том случае, если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.

4. на лаваш мы выливаем яйцо. Посыпаем сыром. Можно разложить любые добавки, а можно и без них.

5. заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой - нибуди красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась.
Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
Лишь в том случае, если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
Важно найти золотую середину.

6. переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить! Приятного аппетита!