Жаркое из кролика с картошкой.

Ингредиенты:
- Кролик - 600 грамм.
- Картофель - 600 грамм.
- Морковь - 2 штуки.
- Лук - 2-3 штук.
- Сметана - 0. 5 стакана.
- Томатная паста - 2 Ст. Ложки.
- Масло сливочное - 50 грамм.
- Вода - 1 литр.
- Специи - по вкусу.

Как приготовить "жаркое из кролика с картошкой" .

1. кролика мы разделываем на порционные куски. Заливаем холодной водой и оставим на полчаса. За это время воду меняйте 2-3 раза. Мясо должно белым стать.

2. пока мясо настаивается, порежьте средними кусочками морковь, лук и картошку. Мясо достаем, промываем, обсушим и обжарим на сливочном масле со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.
3. перекладываем в казан мясо с остатками масла, подготовленные овощи, сметану и томатную пасту. Заливаем водой и ставим на огонь.

4. когда вода закипит, огонь уменьшаем, добавляем соль и специи по вкусу. Тушим на маленьком огне 40-50 минут. 5. все готово! Приятного аппетита!