Диета на пару. Общие правила
Диета на пару. Общие правила
Пища, приготовленная на пару, считается диетической, поэтому диета на пару назначается чаще всего при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Низкое содержание жира и отсутствие в блюдах трансгенных жиров, важно при повышенном холестерине крови и сердечно-сосудистых заболеваниях. Для лиц старше 40 лет такой способ приготовления пищи является мерой профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Интересно то, что паровая диета применяется и для похудения, а также поддержания веса на одном уровне. Здоровым и полноценным питанием в сочетании с умеренной физической нагрузкой можно легко поддерживать стройные формы. Приготовление в пароварке позволяет снижать калорийность блюд, поскольку не используются жиры. Паровая и поджаренная котлета отличается по калорийности на 150-200 ккал. Таким образом, можно строго следить за калорийностью и уменьшать ее, при этом сохраняя ценность продукта. Это является основным фактором, позволяющим снижать вес. Так же стоит учитывать и другие преимущества приготовления на пару:
- Сохранение в продуктах питательных веществ, минералов и витаминов. В пароварке пища не контактирует с водой, что минимизирует потери ценных питательных веществ.
- Нет необходимости в использовании масел или жиров, поэтому они не подвергаются термической обработке. Жир, имеющийся в продукте, теряется и переходит в емкость с водой. Эти два момента придают дополнительную пользу готовому блюду.
- Сохранение влажности, цвета и текстуры продукта. Пар равномерно проходит через продукты, сохраняя текстуру его и вкус. Одновременно смягчаются пищевые волокна, продукт становится нежным, легко усваиваемым и не несет дополнительной нагрузки для пищеварения.
- Можно готовить многие продукты: овощи, фрукты, мясо, рыбу, каши в перфорированных пакетах и макаронные изделия.
- Легкость и простота приготовления: не нужно помешивать, переворачивать и постоянно следить, так как пар окутывает продукт и проникает везде.
- На разных уровнях пароварки можно одновременно готовить разные блюда, что важно для экономии времени.
- В данной диете нет чрезмерных запретов и ограничений. Вся пища должна готовиться на пару с применением различных видов пароварок. Удобство электрической пароварки в том, что в ней есть возможность поддержания постоянной температуры, они снабжены таймером, поэтому выставляется время приготовления продуктов.
- Есть можно птицу, рыбу, мясо, нежирные сыры, творог, овощи, овощные супы (готовятся обычным способом), крупы, кисломолочные продукты, не сладкие фрукты и иногда включать выпечку из нежирного теста. Если рацион будет сбалансированным, то придерживаться ее можно длительное время и даже постоянно. Для многих это становится стилем питания.
Диета на пару для похудения в мультиварке. Диетические блюда в мультиварке
Чтобы готовить в мультиварке диетические блюда, не потребуется особых навыков или сложных рецептов. Функциональная техника позволяет варить супы, овощные и мясные гарниры, делать запеканки, десерты и даже йогурты.
Процесс готовки полностью автоматизирован. Хозяйке не требуется все время стоять у плиты и контролировать приготовление пищи. Для низкокалорийного обеда, важно правильно подобрать ингредиенты и выставить необходимый режим на гаджете.
Пять главных секретов диетического рецепта:
- используются постные виды мяса (курица, говядина, крольчатина, телятина) и рыбы;
- нежирная молочка, творог до 5%, сыр твердых сортов, Фета, Тофу;
- рафинированный сахар заменяется на сухофрукты, мед, подсластитель;
- для выпечки применяется цельнозерновая, овсяная, ржаная мука;
- соль и растительное масло добавляется по минимуму.
Ежики из фарша и риса
Для нежных мясных биточков потребуются следующие ингредиенты:
- говядина – 400 г.;
- рис пропаренный – 160 г.;
- одна небольшая луковица;
- яйцо;
- морковь;
- нежирная сметана – две ложки;
- чеснок – 4 дольки;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо перекрутить и переложить в глубокую чашу.
- Нашинковать лук и чеснок.
- В емкость влить яичную болтушку, положить порезанные овощи, половину порции риса и специи.Все компоненты тщательно перемешать.
- Из фарша вылепить небольшие шарики, сверху обсыпать оставшимся рисом. Если котлетки готовить для ребенка, массу можно сформировать в форме ежей. Для глаз и носика животного используются зеленый горошек, оливки, морковь.
- Включить мультиварку в режим “Жарка”, выложить заготовки на дно.
- Сверху посыпать тертой морковкой и добавить немного воды, закрыть крышку.
Блюдо готовится около часа. Готовые фрикадельки посыпать свежей зеленью.
Суп из брокколи диетический
Горячий овощной бульон из капусты, является прекрасным источником витаминов группы В, С, К, железа и кальция.
Для зеленого супа потребуются:
- брокколи – 200 г.;
- один крупный картофель;
- головка лука;
- свежая зелень.
Как готовить:
- Очистить картофель и лук, мелко нарезать.
- Залить воду в емкость мультиварки, выложить очищенные овощи, поставить прибор в режим “Тушение”. Оставить на 30 минут.
- Промытую капусту разделить на небольшие соцветия, добавить в суп.
- Накрыть крышкой, варим еще 10-15 минут.
Ароматный бульон посыпать петрушкой или укропом.
Диетическая курица в мультиварке
Простой рецепт вкусной курочки, подходит даже тем, кто сидит на строгой диете.
Необходимо подготовить следующие компоненты:
- куриная грудка;
- куркума;
- черный молотый перец;
- чеснок – пара средних зубчика;
- сухая горчица.
Способ запекания: Промыть мясо, снять кожицу. Всю поверхность хорошо натереть специями. Подготовленную массу плотно завернуть в фольгу. Сверток переложить в чашу и накрыть. На приборе, требуется выставить программу “Духовка”.
Рагу с фасолью
Для сытного кушанья, необходимо взять свежие овощи и белую фасоль.
Потребуются:
- фасоль – 170 г.;
- один баклажан;
- один сладкий перец;
- луковица;
- чеснок;
- укроп;
- соль;
- вода.
Приготовление:
- Фасоль предварительно следует замочить на несколько часов или взять готовую консервированную.
- Баклажан обмыть и нарезать небольшими кусочками, переложить в глубокую миску. Чтобы избежать горечи, продукт требуется засыпать солью и оставить на 10-15 минут, затем слить выделившийся сок.
- Порезать на части болгарский перец, лук и чеснок.
- Все подготовленные ингредиенты сложить в специальную емкость в приборе, подсолить.
- Влить полтора стакана жидкости. Выбрать вариант “Тушение”.
Кушанье разложить на тарелки и украсить зеленью.
Курица с овощами и кабачками
Курица с овощами – отличный вариант для сытного и низкокалорийного ужина.
Диета на пару меню на неделю. Диета на пару: меню для похудения
Еда из пароварки – это вкусные и разнообразные блюда, приготовленные простым способом. Такое питание полезно в любом возрасте. Диета на пару не имеет противопоказаний и побочных реакций организма. Её можно соблюдать в лечебных целях, для коррекции фигуры или выбрать в качестве стиля питания.
Основные правила диеты на пару
Такая программа должна продолжаться не меньше 3 недель. Особых ограничений по количеству употребляемой пищи не делается, но рекомендуется придерживаться суточной нормы калорий. Питайтесь любыми блюдами, приготовленными на пару или в мультиварке. Для снижения веса главное – придерживаться следующих правил:
- Еда на пару для похудения готовится без сливочного и растительного масла.
- При приготовлении каши соль нужно заменить соевым соусом.
- Следует отказаться от магазинных кетчупов, майонезов, горчицы.
- Нужно питаться дробно – принимайте пищу каждые 2–3 часа, не допускайте появления чувства голода. Объем порции должен составлять 250–300 г.
- Все паровые десерты можно есть только до 13 часов дня. Сахар замените медом или стевией.
- Употребляйте отдельно белки и углеводы. Рыбу и мясо сочетайте с паровыми овощами, каши – с фруктами или зеленью.
- Следует исключить жирные, жареные блюда, соленые, копченые продукты, сосиски и другую «нездоровую» еду.
- Соблюдайте правильный питьевой режим – из расчета 30 мл жидкости в день на 1 кг массы тела. Перерыв между едой и питьем должен составлять не менее получаса.
Преимущества и недостатки паровой диеты
При таком приготовлении еды продукты проходят термическую обработку, не теряя полезных свойств и внешнего вида. Паровая диета рекомендуется при заболеваниях желудка, печени, почек, кормящим женщинам для профилактики аллергии у детей. Используется она и для снижения веса. Ее достоинства:
- Диета на пару для похудения не имеет противопоказаний.
- Все блюда в рационе низкокалорийные, но чувства голода у человека не возникнет, потому что нет ограничений по объему порции.
- Еда из пароварки разнообразная, вкусная, легко готовится в домашних условиях.
- Вес при такой диете уходит постепенно, без стресса для организма, а потом не возвращается в отличие от «быстрых» способов похудеть.
Рацион с паровыми блюдами подойдет не всем. Минусы диеты:
- Медленное снижение веса. Если масса тела больше 100 кг, можно терять 2–3 кг в неделю. При незначительном превышении нормы худеют на 0,5–1 кг за 7 дней. Этот темп коррекции веса не подойдет тем, кто ждет моментального результата.
- Сложность в организации питания на работе. Продукты приходится варить дома на кухне, брать с собой.
- Необходимость отвыкнуть от привычного меню – магазинных сладостей, колбасных изделий, жареных блюд и копченых продуктов.
Уже через неделю на паровом режиме питания можно заметить снижение веса, почувствовать общее улучшение самочувствия. Приверженцы диеты отмечают, что не наблюдают вздутия живота, тяжести в кишечнике, изжоги.
Полезная еда для похудения
В основе рекомендуемого рациона лежат белковые и углеводные продукты невысокой калорийности:
- нежирное мясо и рыба;
- молочные продукты — творог, твердый сыр, молоко, кефир, йогурт, сметана не более 10% жирности;
- яйца — 1 шт./сутки;
- крупы;
- макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
- хлеб – желательно бездрожжевой, цельнозерновой, из муки грубого помола;
- несдобная выпечка без дрожжей – галетное печенье, сухие бисквиты;
- овощи;
- фрукты и ягоды, а также десерты из них без сахара – кисели, компоты, пастила, муссы;
- некрепкий чай, цикорий;
- мед – до 3 ч. л. в сутки;
- стевия – заменитель сахара.
Запрещенные продукты
В период диеты в рационе не должно быть тяжелой пищи, которая содержит холестерин и простые углеводы:
- фаст-фуд;
- животные жиры, молочно-растительные спреды;
- жирное мясо;
- сладости, шоколад;
- дрожжевая выпечка;
- кофе, какао;
- алкоголь, квас, газированные напитки;
- майонез, кетчупы, горчица, острые специи.
Меню для похудения
Соблюдать паровую диету легко. Можно заранее составить меню на несколько дней. Примерный диетический рацион на неделю:
День | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|
Воскресенье | Картофель с кабачками | Молочный кисель | Крем-суп из брокколи, паровая куриная грудка | Нежирный сырок с изюмом | Омлет со шпинатом |
Диетические блюда на пару
Еда, приготовленная без жарки, выглядит аппетитно и сохраняет большую часть витаминов и минералов. Паровая диета для похудения может быть разнообразной и питательной. Нет ограничений на любимые продукты, если они приготовлены правильно. Главное удобство пароварки – можно готовить сразу несколько блюд одновременно.
Рецепт супа-пюре из брокколи
Ингредиенты:
- свежая либо замороженная брокколи – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- мясной бульон –1 л;
- сливки 10% – 200 мл.
Способ приготовления:
- Картофель почистите, вымойте, нарежьте кубиками, отварите до готовности в подсоленной воде.
- Брокколи варите в пароварке примерно 10 минут.
- Лук нарежьте мелко.
- Овощи залейте мясным бульоном. Суп доведите до кипения, проварите еще 5 минут на маленьком огне.
Диета на пару для похудения рецепты. Паровая диета: готовь на пару и «не парься»!
Паровая диета имеет огромное количество плюсов, и это единственная диета, которая не может нанести вред здоровью, ведь в ней нет ограничений по употреблению пищи, есть только ограничения по ее приготовлению. Поэтому рацион паровой диеты можно считать сбалансированным, и придерживаться ее можно неограниченный период времени. Основные преимущества этой диеты очевидны:
- Есть можно мясо, птицу, рыбу, овощи, крупы, фрукты и даже постные блюда из теста.
- Готовить в пароварке легко, удобно и быстро. Ваше блюдо не может пригореть или перевариться, не нужно постоянно стоять над плитой.
- Блюда можно готовить одновременно, например, мясо на нижнем уровне, гарнир на верхнем.
- Полное отсутствие жира или масла при приготовлении — гарантия того, что еда получается легкая и диетическая.
- В пароварке пища лучше сохраняет свои полезные вещества. Поэтому паровая диета благоприятно сказывается на работе внутренних органов и систем.
- Из-за сохранения большинства витаминов и минералов в пище во время готовки, пища получается более здоровой и полезной — это способствует не только похудению, но и омоложению: заметно улучшается качество кожи , волос, ногтей и проч.
- На паровой диете можно терять до 1,5-2 кг лишнего веса в неделю.
Паровая диета хоть и обещает определенную потерю веса, отнюдь не обещает, что она будет стремительной и сенсационной. Однако эффект похудения на паровой диете можно усилить, выполняя следующие правила:
- Соблюдайте принцип раздельного питания. Рыбу и мясо ешьте без углеводного гарнира, за исключением листовых салатов. Интервал между потреблением углеводной пищи и белковой должен составлять не менее 4 часов.
- Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна. А вот на прием пищи в течение дня особых ограничений нет — можно есть так часто, как хочется.
- Рис, гречку и другие крупы лучше готовить без соли , а со специями или соевым соусом.
- Если вы не можете жить без сладкого, то вполне можете заменить привычные шоколадки и эклеры на паровые десерты — например, яблоки или груши, запеченные с медом и орехами.
Диета на пару для похудения меню. Плюсы и минусы
Паровая диета отличается следующими преимуществами:
- продукты, приготовленные в пароварке или методом запаривания, сохраняют максимальную концентрацию витаминов, антиоксидантов и минералов;
- щадящая обработка продуктов и раздельное питание способствуют нормальной выработке ферментов поджелудочной железы, уменьшают нагрузку на печень и снижают частоту обострений гастрита и панкреатита;
- выведение лишней жидкости позволяет снизить давление, улучшить функцию почек, уменьшить нагрузку на сосуды нижних конечностей при варикозе и сгладить «апельсиновую корку» (целлюлит);
- при длительной диете (дольше 3-4 недель) худеющие постепенно привыкают к естественному вкусу овощей и белковых продуктов, не изменившемуся при жарке, тушении, добавлении соли, сахара и соусов (майонеза, кетчупа и др.);
- отсутствие масла в процессе приготовления существенно снижает калорийность готовых блюд (например, при жарке мясо и рыба впитывают 20-30% добавленного на сковороду масла, а овощи – до 50%);
- наличие достаточного количества нутриентов (прежде всего, белков) обеспечивает длительную сытость и отсутствие приступов голода, характерных для многих других диет;
- полноценное меню, состоящее из овощей, фруктов, мяса, рыбы и кисломолочных продуктов, не требует дополнительного применения поливитаминных препаратов;
- правила диеты не предусматривают существенных ограничений перечня разрешенных продуктов, а рекомендуемые компоненты меню не являются экзотическими или дорогостоящими;
- пароварка с несколькими отсеками позволяет приготовить сразу несколько порций блюд или один прием пищи для нескольких человек;
- плавное снижение веса за счет дефицита калорий способствует длительному сохранению достигнутого результата (в отличие от быстрых диет, которые заставляют организм терять преимущественно воду и мышечную массу);
- данную систему питания можно применять во время беременности, лактации, а также для снижения веса у подростков, пожилых людей и пациентов с хроническими заболеваниями;
- противопоказания к использованию метода отсутствуют (исключениями являются состояния, при которых разрешается только парентеральное питание).
Написать комментарий