Изучение воздействия 21 дня на голоде на организм: результаты и рекомендации

Изучение воздействия 21 дня на голоде на организм: результаты и рекомендации

Воздержание от пищи на краткосрочный период – процедура полезная человеческому организму. Методика водной диеты рассматривается сторонниками как панацея от хронических заболеваний, лишнего веса, воспалительных процессов, для улучшения сна.

Затем происходят иные положительные изменения:

• очистка тела,
• похудение,
• оздоровление,
• омолаживание,
• избавление от болезней.

Различают два вида голодовки:

• классическое, водное – рекомендуется пить много жидкости, запрещается лишь употребление продуктов,
• сухое – практикуется реже, более жесткое по отношению к голодающему, возбраняется пить и даже соприкасаться с жидкостью.

Способ предусматривает отказ от еды, но позволяет потребление воды, предпочтительнее дистиллированной (сколько хочется).

Диету на воде допустимо ограничить несколькими днями либо продолжать полный срок. Воздержание от пищи поможет восстановить здоровье.

Не всякий организм выдержит длительную голодовку, которая способна принести не только благо, но и вред. Необходимы опыт, сдача анализов, консультирование у врача. Ограничениями могут выступить болезни:

• желудочно-кишечного тракта,
• онкологические,
• осложнения с сердцем,
• сахарный диабет.

Медицинские противопоказания влияют на продолжительность водной диеты на срок 1-3 дня. Если ограничений нет, то потребуется предварительная подготовка к процедуре.

Лечебное голодание 21 день один раз в год способно:

• нормализовать пищеварительные процессы, гормональный фон,
• исцелить суставы,
• нейтрализовать воспалительные, застойные явления,
• избавиться от бесплодия, аллергических реакций,
• повысить стрессоустойчивость.

Ухудшения также возможны и проявляются такими побочными эффектами:

• головокружения,
• обмороки,
• физическая слабость,
• сонливость,
• жар,
• озноб,
• расслоение ногтей,
• суставные боли,
• выпадение волос.

Связанные вопросы и ответы:

Какой эффект оказывает 21 день на голоде на организм человека

Интервальное голодание (ИГ) — одна из самых популярных в мире тенденций. Его используют, чтобы похудеть, улучшить свое здоровье и упростить свой образ жизни. Метод крайне прост: часть суток вы едите, другую часть — только пьете воду. Причем интервалы могут быть разные.

«Как известно, отсутствие пищи было естественным для человека. У древних охотников-собирателей не было супермаркетов, холодильников или продуктов питания круглый год. Иногда у них вообще не было еды. В результате люди эволюционировали, чтобы иметь возможность функционировать без пищи в течение долгого времени», — говорит Ольга Бокерия.

Когда мы постоянно что-то едим, то это негативно влияет на ЖКТ, печень и другие органы. Поэтому врачи советуют придерживаться режима дня, в котором есть завтрак, обед и ужин, а не «кусочничать» через каждые 1-2 часа.

Вариант ИГ (а их немало) выбирается индивидуально, говорит врач. Все зависит от:

Модель питания может быть различной, например: 5:2, пост 1-2 дня в неделю, 16:8, 12:12, 20:4. Это лучше всего обсудить с вашим лечащим врачом.

Когда мы голодаем, в нашем организме происходят изменения на клеточном и молекулярном уровнях.Вот примеры происходящих изменений:

Стремительно растет уровень гормона роста человека. Это дает возможность терять жир и увеличивать мышечную массу.

Улучшается чувствительность к инсулину, а его уровень в крови резко падает. Чем ниже уровень инсулина, тем легче организму использовать жир в качестве топлива, а не откладывать про запас.

Клеточная регенерация (восстановление): при голодании ваши клетки запускают процесс обновления. Это включает в себя аутофагию, где они переваривают и удаляют старые и неработающие белки, которые накапливаются внутри клеток и активируют созревание новых.

Экспрессия генов: происходят изменения в функции генов, активируются гены, отвечающие за долголетие и защиту от болезней.

Все эти изменения помогают организму стать здоровее, говорит Ольга Бокерия.

Важно:при интервальном голодании нет специфического набора продуктов − что можно, а что нет. Однако нужно придерживаться общих принципов − употреблять полезные продукты, а не те, которые содержат рафинированные углеводы и жиры, консервы, химические заменители, усилители вкуса. Так вы потери веса либо не добьетесь, либо она будет минимальной.

Интервальное голодание подходит не всем

Прежде чем практиковать любую диету, нужна консультация врача. И интервальное голодание — не исключение. Его можно назвать экстремальной диетой, которая нарушает законы физиологии, заложенные в человеческом организме, и не способствует хорошему самочувствию, правильному гормональному балансу и метаболизму, уверена Зухра Павлова.

« Почему утром надо завтракать? Потому что сразу после сна мы имеем самый высокий уровень гормона кортизола, который способен разрушать нашу мышечную массу. И нам необходимо направить его на белок пищи, пока он не занялся нашими мышцами, — поясняла врач-эндокринолог Зухра Павлова.

По ее словам,есть надо три раза в день, чтобы обеспечить нужный уровень белка в организме.За один раз усваивается не более 30 граммов белка. А организму его нужно намного больше — минимум 1 г на килограмм веса, а лучше — до 1,5 г.

«После таких диет мы получаем людей с саркопенией — сниженной массой тела, последующим развитием нарушений минеральной плотности костной ткани», — отмечает эндокринолог.

Практиковать интервальное голодание или нет — решайте вместе со специалистом, например диетологом или эндокринологом. Если же вы просто хотите немного похудеть, то лучше не садиться на жесткие диеты, а следовать простым принципам питания. Они точно помогут избавиться от лишних килограммов раз и навсегда.

Какие изменения происходят с метаболизмом во время 21 дней на голоде

При проведении экспериментов, как правило, люди стремятся угадывать цели и гипотезы научной работы, в которой они принимают участие. М. Т. Орн считает, что это естественная реакция человека на ситуацию исследования.

«Предубеждения участников психологического эксперимента»

Орн утверждает, что сообщение испытуемому экспериментальной гипотезы становится впоследствии детерминантой его деятельности. Ученый считает, что это связано с тем, что человек, участвующий в эксперименте, стремится осмыслить происходящее, представить себя как существо, направленное на познавательную и исследовательскую активность.

Помимо того, реактивность может выражаться в поведении испытуемых следующими образами:

1. Эффект плацебо (или эффект ожидания ) - это самовнушение испытуемого, которое связано с экспериментальным воздействием. Если в ходе экспериментальной ситуации, испытуемым предлагается, например, жидкость с определенным содержанием в ней каких-то веществ, а затем демонстрируется видео со сценами насилия, и впоследствии экспериментатор спрашивает у испытуемых, чувствуют ли они возбуждение. Велика вероятность в таких ситуациях, что испытуемые найдет у себя абсолютно нормальные ощущения , но будет трактовать их как исключительные.
2. Угождение экспериментатору - также чрезвычайно распространенное явление. Оно связано с тем, что человек стремится угодить экспериментатору потому, что боится, что его оценят, как бесполезного для исследования, что он не сделал чего-то нужного, благодаря чему могли бы быть получены «хорошие» результаты. Поэтому испытуемые довольно часто интересуются результатами исследования, пытаются выяснить, насколько успешно оно прошло и т. д.
3. Установка на «соглашательство» - это эффект «поддакивания», который выражается в том, что согласиться с экспериментатором проще (особенно с незнакомым), чем вступить с ним в спор. Для того, чтобы выявить данную установку в опросниках используются вопросы, в которых заложены диаметрально противоположные смыслы, утвердительные ответы на которые означает противоречие самому себе. Наиболее выраженным данный эффект является у детей.
4. Социальная желательность - это стремление испытуемых создать благоприятное впечатление о себе в контексте социальной респектабельности. Как правило, это происходит даже бессознательно и связано со стремлением обезопасить свое Я, защитить его. Эффект социальной желательности проявляется в самоотчетах испытуемых, анкетных данных, экспериментальных ситуациях, в которых они стремятся казаться «хорошими» и «правильными».

Какие психологические аспекты нужно учитывать при проведении такого эксперимента

Аргументы по поводу того, чем вредно голодание, звучат так:

• При продолжительном голоде организм переносит очень сильный стресс. В такой ситуации происходит рост показателей плохого холестерина, а это опасно для здоровья, так как впоследствии в сосудах образуются холестериновые бляшки .
• В процессе воздержания от приема еды организм расходует не только жировые запасы, но и мышечную ткань, что приводит к уменьшению ее количества. Это и является ответом на вопрос, почему в процессе голода кожа становится дряблой и образуются морщины.
• Длительный голод ведет к ухудшению иммунитета , вследствие чего организм могут атаковать вирусы и бактерии.
• Чем дольше человек голодает, тем интенсивнее у него снижаются показатели уровня гемоглобина . Это приводит к снижению количества эритроцитов , определяющих снабжение клеток кислородом. Именно поэтому в ходе голода часто проявляется слабость, утомляемость, ухудшение памяти и внимания.
• В организме снижается уровень важнейших микроэлементов и витаминов . Это небезопасно для печени, сердца, сосудов и других органов.
• Может произойти нарушение обменных процессов. Несмотря на то, что голодание в целом направлено на улучшение и нормализацию обменных процессов, метаболизм может нарушиться, и организм, «напуганный» голодом, начнет позже активно накапливать жир. Как правило, это происходит, если голодать бесконтрольно, слишком часто и игнорировать правила.
• При голодании может ухудшиться состояние организма, если человек болен хроническими недугами. В такой ситуации ни в коем случае нельзя проводить такие эксперименты над организмом без одобрения и последующего контроля со стороны врача.

Какие питательные элементы могут недоставать при длительном голодании

Исследователи обнаружили, что иммунная система играет важную роль в обеспечении положительного воздействия голодания на наш организм.

Добровольные периоды воздержания от приема пищи, как, полезны для здоровья (хотя не рекомендованы при некоторых заболеваниях). Так, контролируемое периодическое голодание помогает профилактике и улучшению состояния при диабете и ожирении.

Предыдущие исследования показывали, как голодание может влиять на иммунную систему, улучшая различные хронические воспалительные состояния. Однако так как работы ранее проводились на людях с соответствующими заболеваниями, было мало что известно о том, как иммунные реакции могут определять функции здорового обмена веществ. Поскольку печень является центральным узлом и регулятором метаболизма, группа исследователей сосредоточилась на понимании того, как клетки печени и иммунные клетки, обнаруженные в этом органе, взаимодействуют друг с другом в условиях голодания.

Они выявили в иммунных клетках есть особый рецептор, который обеспечивает перекрестные помехи в периоды голодания. При удалении рецептора было обнаружено нарушение передачи сигналов. Это означает, что иммунные клетки способны напрямую влиять на последствия голодания для обмена веществ.

Джорджио Каратти и Ян Такерманн, ученые из Ульмского университета, добавляют: «На самом деле мы впервые наблюдаем этот процесс в «здоровых» условиях. Мы знали, что иммунные реакции могут влиять на наш метаболизм в нездоровых условиях, но это было ново. Это доказывает, что низкий уровень иммунной активности или воспаления необходим для сбалансированного метаболического ответа на голодание».

Каковы последствия для иммунной системы после 21 дня на голоде

От 2 до 4 дней голодания

Наступает сильное пищевое возбуждение. Ощущается явный дискомфорт в области пищеварительного тракта. Проявляется нервозность, раздражительность, потеря концентрации внимания, апатия к окружающей среде. Резерв гликогенов исчерпывается, для энергии растворяют жиры. Потеря от 1 до 2 кг в сутки.

Такой длительный отказ от еды уже сильно действует на психоэмоциональное состояние. На этапе отказа от приема пищи наблюдаются подавленность, апатия, раздражительность, тревога. Человек становится равнодушным к себе, окружающим людям и обстоятельствам. Сознание занимает мысль о желании удовлетворить голод.

Может начать достаточно сильно болеть желудок. Независимо от того, поели мы или нет, желудок вырабатывает соляную кислоту. Если пища не поступила, «в расход идет» его собственная слизистая оболочка. И даже у тех, кто не страдает от повышенной кислотности, могут появиться боли, изжога, рези в животе и прочие неприятные ощущения.

К 4 дню также начинает возникать застой желчи. Дело в том, что сокращение желчного пузыря происходит только в ответ на то, что в желудок попала пища. При этом желчный пузырь выделяет в кишечник желчь, без которой не перевариваются жиры и не усваиваются жирорастворимые витамины. Если желудок пуст, пузырь условно не работает, желчь «застаивается» и загустевает.

5 — 8

Чувство голода притупляется и становится не выраженным. На языке образуется сильный белый характерный налет, который достаточно сложно отмыть. Наблюдается помутнение мочи, возникновение ацетонового запаха изо рта. Человек ощущает слабость, боли в суставах.

Т.к. человек не получает глюкозы, которая является основным источником питания для мозга, по тихоньку тело начинает перестраиваться на другой источник питания — жировые кислоты. Также от низкого уровня сахара крови нарушается производство эритроцитов. В результате синтезирование моносахарида начинается из других источников в организме – белка, затем жира.

За день можно потерять до 300 гр. белка – ценного строительного материала. Расходование белка приводит к ослаблению мышечной ткани, мышцы становятся дряблыми.

От 7 до 10 дней

Наступает ацидотический криз (так называется способность организма самостоятельно синтезировать питание и отсутствие необходимости в поступлении пищи). В момент его наступления, человек перестает ощущать голод, у него повышается энергетический потенциал, работоспособность, проходят неприятные проявления отказа от пищи.

Такое состояние характеризуется сдвигом уровня кислотности всех биологических жидкостей (в т. ч. крови) вверх. Это вызывает выход воды из организма и сгущение крови, что может стать опасным и вызвать дегидратацию или инфаркта миокарда, поэтому при длительной голодовке важно контролировать состояние человека!!!

Именно на этапе 7 – 10 дней голодания количество мочевой кислоты в крови резко возрастает – это заметно по отложениям серого налёта на языке, появлением рвоты, тошноты, может болеть голова, поменяться цвет мочи и запах. Выход из ацидотического криза сопровождается полным отвращением к еде.

За этот самый сложный период перехода организма на автономное снабжение теряется ежедневно до 300 граммов массы тела.

12 — 20

Организм перестраивается. Замедляются все процессы. Изменяется биохимия крови. Снижается артериальное давление, частота сокращений сердца замедляется. Уходят симптомы недомогания. Устраняется налет языка. Психологическое состояние человека нормализуется. Потеря массы – 200 граммов в сутки.

Ключевым признаком завершения перестройки является резкий прилив сил. Уменьшается чувство голода, улучшается настроение, исчезают раздражительность и сонливость. При достаточном потреблении воды моча становится светлой. Продукты распада начинают выходить из организма, но в умеренных количествах. Исчезает налет сначала с кончика языка, затем с остальной его поверхности. Запах ацетона либо уменьшается, либо исчезает, как и остальные симптомы: головная боль, тошнота и др.

20 — 30

Этап адаптации. Организм уже привык к пассивному функционированию. Минимальная растрата энергии. Склеры глаз человека становятся светлыми, яркими. Улучшается состояние кожи. Если продолжить голодать дальше, должен произойти второй ацидотический криз, менее выраженный, нежели первый. Если голодание не прекратить на данном этапе, существует риск истощения.

Возможно ли потерять вес и улучшить состояние здоровья благодаря 21 дням на голоде

Лечебное голодание становится популярным направлением среди тех, кто хочет избавиться от лишнего веса и некоторых хронических заболеваний. В открытом доступе — информация и приложения, предлагающие различные диеты для похудения и оздоровления. В большинстве случаев эти меры направлены на резкое снижение веса. Однако, по мнению специалистов, самостоятельное голодание без помощи врачей может принести скорее вред, чем пользу.

Несмотря на то, что на данный момент уже существуют данные, раскрывающие механизм лечебного действия голодания, которое стимулирует обмен веществ, омолаживает организм и препятствует старению, определена и сама суть лечебного голодания — активизация внутренних сил организма и заложенной в нем программы самовосстановления, эта процедура опасна для применения в домашних условиях. По определению начальника медицинской службы клиники «Кивач» Анны Кузнецовой, лечебное голодание — это научно-обоснованный подход терапии, базирующийся на добровольном отказе от приема пищи на достаточно длительный период времени (не менее семи дней). «Модное сегодня исключение из рациона каких-либо видов продуктов для уменьшения суточного калоража — это просто редуцированная диета или недоедание, не имеющее лечебного действия и значения. Разгрузочные дни — про сантиметры и килограммы. Лечебное голодание — про здоровье», — уточняет Анна Кузнецова. Специалист также отмечает, что успех применения лечебного голодания в клинической практике заключается в грамотном профессиональном подходе, в целой системе мероприятий.

Какие рекомендации дает медицинское сообщество относительно длительного голодания

Фастинг или интервальное голодание - это регулярное воздержание от еды на определённый промежуток времени. Он подразумевает пропуск одного приема пищи или продолжительный перерыв между сегодняшним ужином и завтраком на следующий день.

Это направление стало популярным благодаря мнению о том, что большая часть энергии тратится на процесс пищеварение, а меньшая - на умственную и физическую деятельность. Поэтому с целью энергетической стабилизации организма были придуманы различные виды интервального голодания.

12 / 12

Является мягким и комфортным режимом для новичков, поскольку большая часть голодания приходится на время сна. Например, вы можете закончить последний приём пищи в 19:00, а позавтракать в 7-8 часов утром следующего дня.

13 / 11

Предполагает 13 часов голода и 11 часов употребления пищи. Соответствует циркадным ритмам и является сутью знаменитого правила “не есть после шести”.

16 / 8

При таком раскладе дневное потребление пищи укладывается в 8 часов, а затем на 16 часов человек полностью отказывается от пищи. Такой вид интервального голодания соответствует физиологическим часам организма, позволяет гликогену в печени находится на оптимальном уровне и не заставляет человека испытывать сильные приступы голода.

Чтобы предотвратить ожирение печени и сохранить результат похудения / оздоровления надолго, важно придерживаться такого режима питания на регулярной основе и не злоупортреблять в разрешенные часы вредной и жирной пищей. Если резко сойти с интервального голодания, то организм испытает стресс и начнет еще интенсивнее запасать жир.

Как избежать негативных последствий для организма во время 21 дня на голоде

Существует несколько схем выхода после настолько длительного периода без пищи. Но изначально важно учесть то, что выдержать столько времени без пищи могут только подготовленные люди, которые уже в свое время практиковали менее продолжительные периоды без еды и имеют опыт голодания. Одна из схем выхода из такого голодания описана ниже.

• В первый день после периода голода на протяжении всего дня каждый час человек должен выпивать по половине стакана свежего сока, и так до 6 вечера.
• Во второй день необходимо выпивать по стакану свежего овощного или фруктового сока каждые 2 часа. В том случае, если такие порции кажутся слишком большими, можно 1-2 приема сока пропустить.
• В третий день на завтрак нужно съесть апельсин, на обед – 2 апельсина, на ужин – три. При желании можно заменить апельсин грейпфрутом, помидорами или какими-либо сочными фруктами. Важно, чтобы они были свежими и спелыми, а есть их нужно медленно и хорошо пережевывая.
• В четвертый день на завтрак рекомендуется есть цитрусовые, дыню или другие сезонные фрукты. На обед едят салат из овощей без заправок и соли, а также одну отварную морковку или небольшую свеклу. Ужин в этот день также будет состоять из фруктов.
• В пятый день человек опять потребляет завтрак из фруктов. На обед едят зеленый салат и одну печеную картошку. Ужин снова состоит из фруктов.
• В шестой день повторяют меню пятого, только на обед можно добавить небольшое количество белковой пищи.

Как восстановиться после окончания голодовки и вернуть нормальное питание

Казалось бы, однодневное голодание на воде малоэффективно. Что может дать один день, кроме, возможно, минимального сброса веса? Однако специалисты доказывают, что голодание на воде 1 день способно дать хороший оздоровительный эффект, а именно:

• стимуляцию защитных сил;
• очищение;
• омоложение;
• улучшение качества кишечной микрофлоры и состояния ЖКТ;
• повышение кровоснабжения мозга, улучшение творческого мышления и интеллектуальной деятельности.

Водное голодание должно длиться от 24 до 27 часов. Если меньше, то это не считается голоданием, а пищевой паузой. При регулярном повторении однодневного голодания на воде положительный результат накапливается. Если однодневные процедуры практиковать в течение одного-трех месяцев, то можно подготовиться к более длительному варианту лечебного голодания.

При самом краткосрочном способе отказа от твердой и жидкой еды в организме происходит несколько процессов.

• Во-первых, пищеварительные органы получают передышку. Вместо того чтобы тратить энергию на пищеварение, организм начинает очистительные процессы.
• Во-вторых, гнилостные микроорганизмы погибают, зато полезные молочнокислые оздоровляются, благодаря чему в кишечнике активизируется синтез биоактивных компонентов.

Подготовку к 1-дневному голоданию начинают за неделю; нужно отказаться от изначально вредных продуктов и уменьшить потребление белковой пищи, особенно мяса как труднопереваримого продукта.

Первое голодание лучше проводить в нерабочий день. Затем, «втянувшись», сможете голодать, выполняя служебные обязанности, и никто этого не заметит, но для новичка сочетать работу с голодовкой почти невозможно. Предварительно в этот день можно сделать клизму.

• Положительный нюанс голодания в том, что чувство голода значительно слабее, чем при низкокалорийных диетах. Оказывается, что совсем не кушать легче, чем существенно недоедать.

Впрочем, не все так радужно: отказ от еды даже на один день провоцирует слабость, головную боль и кружение, тошноту, плохое настроение, образование налета на языке, запаха из ротовой полости. Хорошая новость в том, что при регулярной практике таких дней все нормализуется и улучшается, в том числе настроение.

Выходить из процедуры необходимо постепенно, употребляя сначала овощи, соки, фрукты. Важно пить побольше качественной воды. «Тяжелые» продукты отложить на потом. После выхода крайне необходимо воздержаться от переедания.

Краткосрочное водное голодание не представляет опасности для организма, даже если в процессе случаются небольшие ошибки. Поэтому его можно проводить в домашних условиях, после предварительной консультации у врача или без таковой. Опыт показывает, что при соблюдении методики подготовки и выхода эффект превосходит ожидания. А при наличии проблем с ЖКТ кратковременный «пост» по эффективности заменяет прием фармацевтических препаратов. Однодневный опыт также очень важен, если голодающий желает продлить «удовольствие».