Сыроедение рецепты блюд. Сборник вторых блюд для сыроедов
Сыроедение рецепты блюд. Сборник вторых блюд для сыроедов
Гороховая каша Ингредиенты (на 4 порции):- 1 кг гороха ;
- 2 ст. л. изюма;
- 800 мл воды.
Ингредиенты: 
Сыроедение рецепты завтрак. 5 Идей для Сыроедческого Завтрака
Для многих людей сыроедение является образом жизни или по меньшей мере диетой, используемой время от времени в целях включения в рацион большего количества чистых, полезных продуктов.
Чтобы пищу можно было считать сырой, необходимо, чтобы она готовилась при температуре не выше 46°C, это помогает сохранять всю ее питательную ценность и содержащиеся в ней ферменты, которые очень важны для здоровья человеческого организма. Сторонники сыроедения заявляют, что питание сырой пищей имеет такие положительные эффекты, как снижение веса, повышение уровня энергии, очищение кожи и улучшение пищеварения и общего состояния здоровья.
Если вы только переходите на сыроедение, вам должно быть интересно, с чего же следует начинать. Конечно, с завтрака. Учитывая, что практически все блюда на завтрак проходят термическую обработку, закономерно возникает вопрос, что есть вместо них? Безусловно, фрукты, смузи и коктейли – это всегда хорошо, однако существует и другие идеи для приготовления первого за день сыроедческого приема пищи.
Сыроедческие каши
Готовые каши никогда не были полезной едой, однако домашние блюда из замоченных зерновых или орехов являются не только здоровой пищей, но и отличным сыроедческим вариантом блюда для начала дня. Стоит попробовать этот рецепти фиников, дополненных свежими фруктами и ореховым молоком или сыроедческим. Также к таким мюслям можно добавлять немного кокосового масла, перенося их на новый вкусовой уровень.
Сыроедческая овсянка
Необработанный овес можно замачивать для размягчения на ночь и готовить из него сыроедческий овсяной завтрак без всякой термической обработки. Такой завтрак можно дополнять орехами, фруктами, сухофруктами и специями и даже немного подогревать на нагревательной панели кофеварки или в дегидраторе. В этом рецептеовес сочетается с финиками и яблоками, приправленными корицей и мускатным орехом.
Сыроедческая гранола и йогурт
Попробуйте делать сыроедческую гранолу собственного приготовления, используя ягоды годжи и сырую гречку. Также можно есть на завтрак, хоть они и не считаются зерновыми продуктами. Любой из этих двух вариантов отлично сочетается с домашним.
Смузи
Разве можно говорить о здоровом сыроедческом завтраке, не упомянув фруктовые и зеленые смузи? Эти напитки наполняют организм энергией, освежают и питают настолько хорошо, что вы забудете думать о том, что вам не хватает утреннего кофе. Попробуйте этот и другие разнообразные и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами для получения идеально подходящих для вас сочетаний.
Утренние сыроедческие напитки
Кофе исключается сыроедением, но как насчет травяного чая или чашечки, который готовится с использованием целого ряда специй и молока из измельченных орехов? Вы также всегда можете пить,или других орехов отдельно или добавлять его в каши или смузи.
Сыроедение рецепты каши. Гречка в сыроедении
- Гречка в сыроедении.
- Польза.
- Способы приготовления зеленой гречки для сыроедения.
- Салат с гречневыми ростками и томатами.
- Каша с грушей и имбирем.
- Гранола из зеленой гречки.
Гречка – по-настоящему королевская крупа, отличающаяся экологической чистотой. Во время выращивания ее не поливают пестицидами, так как она самостоятельно умеет бороться с сорняками. Кроме того, на сегодняшний день это единственная культура, которую так и не сумели генномодифицировать. Именно поэтому гречневая крупа так популярна среди наших соотечественников.
Особым спросом она пользуется и у вегетарианцев-сыроедов. Вот только употребляют они гречу в сыром виде – она имеет характерный зеленый цвет. Прожаренный коричневый продукт полностью теряет свои свойства, при этом не соответствует принципам данного течения. В этой статье вы узнаете, что такое гречка в сыроедении, и научитесь готовить вкуснейшие блюда из нее.
Польза
В гречневой крупе содержится колоссальное количество минералов, витаминов, клетчатки и многих других полезных веществ, поэтому перечислять все ее положительные свойства можно бесконечно:
- Снижение рисков образования раковых опухолей.
- Укрепление иммунитета – организм гораздо быстрее и легче справляется с простудными, вирусными и иными заболеваниями.
- Нормализация, ускорение обмена веществ.
- Укрепление сосудисто-кровеносной системы.
- Эффективное очищение кишечника, почек от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ.
- Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. При постоянном употреблении можно избавиться от язв.
- Артериальное давление приходит в норму.
- Великолепный косметический эффект – кожа стареет гораздо медленнее.
Интересный факт. Учеными установлено, что в продукте с ростками содержится в 76 раз больше антиоксидантов, чем в любой другой крупе.
Способы приготовления зеленой гречки для сыроедения
Варка продукта не предусмотрена принципами сыроедства. Классические варианты обработки-приготовления – это замачивание или перемалывание крупы в кофемолке в муку с последующим употреблением. Но самый популярный способ для сыроедов – проращивание.
Интересный факт. Многочисленными исследованиями доказано, что после того, как крупа была пророщена, в ее составе в несколько раз увеличивается количество питательных и полезных веществ.
Как грамотно прорастить гречу:
- Крупу перебираем, тщательно промываем под проточной водой.
- Заливаем водой и убираем зернышки, которые всплывают.
- Еще раз промываем, добавляем воду (она должна покрывать крупу на 1-2 сантиметра) и отстаиваем в течение двух часов.
- Затем сливаем жидкость, моем. В отдельной тарелке разравниваем, накрываем марлей или любым другим подобным материалом. Можно также использовать тонкую ткань. Настаиваем в течение 24 часов.
По истечению суток каждая крупинка приобретает маленький росточек длиной до 1 сантиметр.
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с использованием этого удивительного продукта.
Салат с гречневыми ростками и томатами
Состав:
- Ростки гречки.
- Помидоры.
- Зелень.
- Растительное масло.
- Соль.
Готовим:
- Ростки гречки отправляем в салатник.
- Нарезаем помидорки небольшими кубиками и отправляем к грече.
- Мелко шинкуем и кидаем в тарелку зелень. Можно взять укроп или петрушку. По вкусу поливаем лимонным соком и солим.
- Для заправки используем растительное масло. В идеале взять ароматное кунжутное или фисташковое.
- Все хорошенько перемешиваем, и подаем к столу.
Каша с грушей и имбирем
Состав:
- Пророщенная гречка.
- Груша.
- Имбирный корень.
- Любимые орешки и семена.
Готовим:
- В чашу блендера отправляем гречневые ростки, нарезанную небольшими кусочками грушу и маленький кусочек имбирного корня.
- Дополнительно вливаем немного воды и перемалываем до однородного состояния.
- Кашку перекладываем в порционную тарелку, всыпаем немного орешков по вкусу или семян, например, чиа.
- Вкусный завтрак готов.
Гранола из зеленой гречки
Состав:
- Замоченная гречка – 2 стакана.
- Грецкий орех – 1 стакан.
- Семена подсолнечника – ½ стакана.
- Семена тыквы – ½ стакана.
- Яблоко – 1 штука.
- Сушеная клюква -1/2 стакана.
- Финики – 20 штук.
- Сушеный имбирь – треть чайной ложки.
Готовим:
- Семечки и орешки измельчаем до состояния крупной крошки.
- Финики, яблоко и клюкву перемалываем блендером до пюре с нежной консистенцией.
- Все подготовленные компоненты объединяем между собой, затем добавляем гречу. Тщательно перемешиваем.
- Расстилаем на противне пергаментную бумагу. Выкладываем смесь и хорошо разравниваем по всей поверхности.
- Сушим любым удобным способом. Готовые мюсли отправляем в банку.
Сыроедение – это огромное количество рецептов, многие из которых создаются на основе удивительно вкусной и полезной гречки. Попробуйте приготовить их и вы. А также не забудьте пополнить свою копилку оригинальными вариациями приготовления веганского майонеза , тортов и прочих блюд сыроедческого меню.
Сыроедение рецепты супов. Вегетарианские и сыроедческие рецепты супов
На страницах портала «Моя живая еда» представлены проверенные опытными кулинарами рецепты первых блюд живой кухни. Суп – это всегда сытно и полезно для желудка, поэтому жидкие блюда нужно есть ежедневно. Однако не все супы так полезны, как те первые блюда, инструкции по приготовлению которых размещены на страницах нашего блога о живой пище. Общеизвестно, что продукты, подвергшиеся термической обработке, теряют практически все витамины, а мясные бульоны зашлаковывают организм.
Кому понравятся веганские первые блюда?
Сыроедческие и вегетарианские рецепты супов, которых на нашем сайте – множество, помогут разнообразить меню не только сыроеда или вегана, но и любого человека, желающего очистить от шлаков и насытить витаминами своё тело.
Почему сыроедческие супы нужны не только сыроедам?
Термически необработанная пища очень полезна, поэтому желательно как можно чаще добавлять свежие продукты в свой рацион. Попробуйте приготовить сыроедческие супы по нашим рецептам, и такое блюдо не нанесет никакого урона вашему здоровью в отличие от блюд, содержащих продукты животного происхождения.
Свежий суп без термической обработки – кладезь витаминов!
Даже если вы не вегетарианец и не сыроед, вкусные сыроедческие супчики не оставят вас равнодушными, а в конце концов полюбятся и станут неотъемлемой частью обеденного меню. Наши рецепты живой кухни будут полезны всем тем, кто перешел на сыроедение, придерживается вегетарианства; или только думает об этом, изучает рецепты живой кухни и пробует живую еду. Приятного аппетита!
Написать комментарий